【香辣烤鱼】
原料:草鱼一条烧烤料2汤匙(30克)料酒3汤匙(45ml)油1茶匙(5ml)盐1茶匙(5克)
做法:
1)将鱼去鳞去内脏后洗净,切成片,沥干水份。
2)将烧烤料倒入碗中,再倒入料酒和油搅拌成稀糊状。将切好的鱼块放入,浸泡1小时。
3)烤盘中铺入锡纸,将浸泡好的鱼块,放在烤架上送入烤箱。烤盘在最底层,烤架在中层,上下火同时加热(不需要提前预热),240摄氏度烤10分钟,再把鱼块翻面烤3分钟即可。
【香辣烤鱼】
原料:草鱼一条烧烤料2汤匙(30克)料酒3汤匙(45ml)油1茶匙(5ml)盐1茶匙(5克)
做法:
1)将鱼去鳞去内脏后洗净,切成片,沥干水份。
2)将烧烤料倒入碗中,再倒入料酒和油搅拌成稀糊状。将切好的鱼块放入,浸泡1小时。
3)烤盘中铺入锡纸,将浸泡好的鱼块,放在烤架上送入烤箱。烤盘在最底层,烤架在中层,上下火同时加热(不需要提前预热),240摄氏度烤10分钟,再把鱼块翻面烤3分钟即可。
【食材】小黄鱼、葱、姜、细玉米面 【调料】白酒、豆油 【制作步骤】 1、用花椒水、盐、柠檬汁、葱、姜腌制小黄鱼十分钟; 2、在鱼身上蘸满玉米面下锅煎制; 3、当鱼肉表面呈金
水煮鱼滑的材料:鱼肉 肥肉、木耳、马蹄、香菜、魔芋丝、西红柿 盐、味精、白糖、香油、料酒、泡椒、淀粉、火锅料 水煮鱼滑的做法: 1、将鱼肉和肥肉按照5比1的比例,用刀背斩成
1,去超市买一条活鱼,鲈鱼为佳,千万不要超过1斤半,1-1.2斤最好。鱼太大了,肉比较老。在超市买鱼的地方都可以帮助打理,但是一般打理得不太干净,回来还得自己再收拾一下,一
活鲤鱼(活草鱼、罗非鱼),收拾干净后,两侧划开几道,过油炸。 肥肉一小快切成丁。豆豉少许(1-2两)。葱、葁、蒜。 在炒菜锅里放少许油,烧热。放进肥肉丁,煸炒,再放进葱
主料:豆腐、咸蛋黄、黄鱼一小条 调料:日式酱油、盐、白葡萄酒、海台 制作方法: 1、豆腐开过烫过去豆腥,切片放盆里,日式酱油淋浇备用。 2、黄鱼洗净放锅蒸5分钟,去骨,做成
材料:鲜生地60克(干品40克)、鲜土茯苓500克(干品40克)、蜜枣3个、鲫鱼1条、猪瘦肉80克、生姜3片。 制作方法:各物洗净。鲜土茯苓切块(如干品浸泡);鲫鱼宰洗净,煎至微黄、
原料:鲫鱼1条(约250克);菜花120克;生姜1小块; 调料:食用油25克;香油1小匙(3克);胡椒粉少许;精盐1小匙(3克);味精 1/2小匙(1。5克); 做法: 1。鲫鱼宰杀洗净,再用盐水浸泡5分钟
主料:草鱼1000克 调料:大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)30克,盐10克,味精2克,白砂糖5克,色拉油100克 制作方法: 1、将鲜鱼洗净,斩下鱼头、鱼尾,取其净肉切成丝; 2、鱼肉丝码上盐
主料:鳝鱼,黄玉参 辅料:五花肉,山药,葱,蒜,姜,彩椒 制作方法: 1。首先将鳝鱼切段,加盐,料酒腌制。 2。将五花肉切片,胡萝卜切块,山药切块,海参切段。 3。锅中倒油
主料:鱼肉500克,甜面酱50克,花生油500克,香油20克,鸡蛋清适量,玉米淀粉20克,白糖20克,味精5克,盐,料酒,汤各少许,葱段,姜片各25克。 特点:咸、甜、香、软嫩,酱香味醇