以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20150910期节目视频及要点内容，本期养生主题《小心会癌变的胃炎》。养生讲述专家：北京中医药大学东方医院主任医师——李军祥。主持人：冀玉华。
胃炎的分类
专家介绍：胃炎也有很多种，有浅表性胃炎、糜烂性胃炎、疣状胃炎、出血性胃炎、胆汁反流性胃炎，而容易癌变的胃炎是萎缩性胃炎。
胃壁的组成
胃壁由黏膜层、黏膜下层、肌层、浆膜层4层构成，黏膜层的腺体减少了，黏膜变薄了就是萎缩性胃炎。感染幽门螺杆菌就易导致萎缩性胃炎。
幽门螺杆菌的检测方法
碳13呼气试验能检测出人体是否感染幽门螺杆菌，是一种无创的检查。碳13呼气试验：检查当天必须空腹、如果吃了食物必须等2小时才能进行呼气试验；不能喝水、不能吸烟；检查前两周内不能服用抑制胃酸的药物；检查前4周内不能服用抗生素类药物。
幽门螺杆菌的发病率
有研究表明，发展中国家的幽门螺杆菌的发病率为80%；而发达国家为40%。共餐、口对口喂饭、餐具不卫生都容易感染幽门螺杆菌，而且男性比女性更易感染幽门螺杆菌。感染幽门螺杆菌且出现症状时才需治疗。
低幽门螺杆菌的治疗
专家介绍：中药蒲公英可降低幽门螺杆菌毒力，提高根除率。马齿苋可以治疗肠炎、痢疾；蒲公英可以清热、化湿降低幽门螺杆菌的毒力。黄花绽放时的蒲公英全药入药药效最好，建议煮水喝，干品一般每天10-15克；鲜品30-60克，饮用两周配合西药服用即可见效。
大蒜可杀灭幽门螺杆菌
专家介绍：大蒜可杀灭幽门螺杆菌。大蒜含有大蒜素能杀灭痢疾、伤寒杆菌、幽门螺杆菌。大蒜有抗氧化、消除自由基的作用，常吃大蒜可减少胃黏膜损伤。不过大蒜也不能完全替代药物。
【蒜泥茄子杀菌效果最好】
大蒜本身是不含大蒜素，必须氧化后才能含有大蒜素，将大蒜捣碎放置于空气中10-15分钟即可形成大蒜素，高温会对大蒜素产生破坏。葱里也含有大蒜素。
胃癌的演变过程
幽门螺杆菌感染-浅表性胃炎-萎缩性胃炎、肠上皮化生-异型增生-胃癌。生气（肝气犯胃）、抽烟喝酒也容易导致萎缩性胃炎。
萎缩性胃炎的常见症状
疼、胀、食欲不好。
确诊萎缩性胃炎
专家介绍：胃镜可以确诊萎缩性胃炎。胃镜可以取粘膜活检。胶囊内镜更适合检查小肠的病变。