以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2019年5月18日节目视频及要点内容笔记，本期主题《学做控盐高手》。做客专家：北京协和医院临床营养科主任医师——陈伟。主要内容：控制盐量小妙招，吃盐多的危害等。
高盐饮食危害
食盐不仅能让饮食和生活变得更加有滋有味，也是慢性疾病的罪魁祸首之一。吃盐多了，人就喜欢吃东西，吃东西多了人就会变胖，胖了以后就会有很多的不健康的成分存在。高血脂、高血压、高血糖、冠心病、脑卒中、糖尿病、脂肪肝都和吃盐过多有关系！
世界卫生组织推荐，平均每人每天用盐不应超过6克，一家三口一个月用量为560克。而调查显示，我国居民一家三口一个月平均水平为1080克盐，重口味地区更是达到了1750克。
控制盐量小妙招
1、使用盐勺帮您做到吃盐心中有数。
2、改变烹调方法，使用醋、百里香等特殊口味代替用盐调味。
3、选择特殊味道食材，比如说茼蒿、西芹等食材调味。
食品中隐藏的盐
很多人认为自己根本没吃那么多“盐”，但是殊不知其他调味品里也藏“盐”！生活中常用到的调味料，以100克为例，计算其中含盐量，结果定能让您大吃一惊！
2007年美国的一项报告显示，如果每天持续减1克盐，能够减少整个美国新发心脏病150万人。如果能做到每人每天持续减3克盐，持续10-20年，能够减少冠心病致死风险36万人。减盐不是要做一天的英雄，融入习惯才能效率更高。
包装食品都高盐
包装食品都属于高盐类的食品，甚至可以说只要带包装的都是高盐的。
1435
相关内容：