以下内容为中央10套cctv10健康之路2023年1月1日节目视频要点内容笔记，本期主题《巧用酸味来养生》。做客专家：张雪亮、詹志来。主要内容：巧用酸味来养生，山茱萸、沙棘、桑椹的功效等。
专家介绍
张雪亮：中国中医科学院主任医师。
詹志来：中国中医科学院中药资源中心副研究员。
重阳节插茱萸是吴茱萸
重阳节插茱萸指的是吴茱萸。吴茱萸与山茱萸是两种完全不同的植物。
吴茱萸
【树状】吴茱萸是芸香科的植物，属灌木，高度只有4~5米左右。
【果实】吴茱萸是呈五角状的扁球形。
【花】白绿色花。
【味道】新鲜时是一种浓烈的辛香味，在古代被认为有祛风、辟邪的作用。
山茱萸
【树状】山茱萸是山茱萸科的植物，是高大的乔木，高达10米左右。
【果实】山茱萸是红色的果子，就像缩小版的圣女果。
【花】花色花。
【味道】酸涩的味道，气味不是特别浓郁。
山茱萸的作用
山茱萸有收敛固涩、止漏、滋补肝肾的功效，一般用在汤剂里。
老年人夜尿频多：可以用山萸肉加到汤药里面，起到很好的温收作用。
女性有崩漏，月经待经期非常长：可以用山萸肉作为中药，帮助固敛、止血、止崩。
出汗特别多：可以拿山萸肉和人参、黄芪配伍，起到固敛、止汗的作用。
山萸肉药食同源，既可以用作中药方，也可以做代茶饮、蒸着吃、炖肉吃。
山茱萸富含有机酸，能够促进羊肉蛋白的降解，促进脂肪的转化，搭配羊肉不容易腻。羊肉温中、散寒、补虚，再加上山茱萸益肾、固精，搭配起来不仅口感更好，功效也提高了。
沙漠黄金——沙棘
沙棘的优点
一、有机酸含量非常高，维生素的含量是猕猴桃的2到3倍，甚至是苹果的200倍。每100克的鲜沙棘，有将近达到1克维生素C，可以称之为水果之王。
二、富含黄酮类化合物，有舒张血管、防止动脉粥样硬化、抗自由基氧化等功效。
三、健脾开胃、生津止渴，帮助增进食欲。
四、用沙棘和陈皮丝泡水或熬成膏方，可以起到止咳化痰的作用。
酸甜的果子——桑椹
白桑椹和紫黑色的桑椹没有本质差别，只是成分上面有所区别。桑椹既美味又营养，能滋阴补血，可用于治疗阴血亏虚。
桑椹枣仁汤
酸枣仁有很好的养肝血、安神的功效，与桑椹的搭配作为日常的代茶饮，能起到安神、治疗失眠的效果。
桑椹乌发膏
熟地黄滋阴补血，桑椹和熟地都有很好的滋补肝肾、养血安神的作用，常吃桑椹乌发膏，既能补肝血、阴血，还能够乌发。
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