以下内容为北京卫视BTV养生堂20150208期节目视频及要点内容，本期养生主题《要人命的口中菌—2》。养生讲述专家：北京朝阳医院口腔科主任医师——王左敏。主持人：刘婧。
缺牙与冠心病的关系
牙龈出血跟心梗的发生有着什么样的关系？专家说缺失牙在9颗以下，发生冠脉斑块风的风险要高出46%，而缺失10颗牙以上 的患者者冠脉斑块发生率为60%。
专家告诉我们，牙周炎患者的牙周袋内壁上，由很多溃疡组成，一个有中度牙周炎的病人，牙周袋大概在5到6个毫米，这些小溃疡面加起来大约有39个平方厘 米，也就是我们一个成人的手掌这么大，细菌每天通过手掌这么大的伤口进入到我们身体，很容易造成感染。
专家介绍：细菌有很多种，相互交错呈栅栏式，因为细菌会在身体外产生一种叫做细胞外多糖的物质，然后一个黏一个挤在一起，形成了一个比较稳定的环境， 除了口腔中自身的细菌外，外来的细菌也会被黏住，我们的唾液、刷牙仅仅是把表面的清除，在里面的则会留下来，这样就给了细菌一个长期的生存环境，从而产生 一些致病的作用。
有一种食物叫做牙齿的清扫机，它富含粗纤维，在咀嚼它的过程中，粗纤维会像扫把一样，把我们牙上的牙菌斑、软垢带走，究竟是何种食物有如此作用呢？
