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酸香罗宋汤的做法

2017-11-28 来源:未知 作者:菜刀客

原料:

罐装原味高汤3碗(约700毫升)、白洋葱1/4个(约150克)、番茄2个、西芹50克、胡萝卜小半条、包心菜4瓣。

制作方法:

1。将所有蔬菜洗净,洋葱、番茄、西芹和胡萝卜切细丁,包心菜切小片;

2。热锅放油,待油六七成热时放入所有蔬菜丁,炒香;

3。倒入高汤,煮沸后转小火熬15分钟;

4。最后,放盐调味即可食用。

健康提示:

1。放盐之前记得先尝味,因高汤本身就有些咸味;

2。喜欢汤水浓稠一点的,可延长炒和熬煮的时间,这样蔬菜丁会更为“软熟”,出汁更多;

3。切洋葱一不小心就会呛出眼泪,有人说把它浸在水里切就好了,但终究不方便,最实际的方法还是把手伸长点、头尽量偏一边就好了。

4。比起紫红色的洋葱,白色的洋葱没那么辛辣,味道还稍甜,不爱洋葱味的朋友大可一试。

酸香罗宋汤

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