豆豉辣椒蒸鱼的做法

原料：草鱼肉两块(500g左右)

调料：盐，辣椒粉，蒜，豆豉，油，香醋适量

制作方法：

1。新鲜的大草鱼两块，切几道缝，洗干净，晾干水，各处都抹上少许盐，揉均匀。摆在盘里。均匀淋上生油。

2。鱼面朝上摆好放到大小合适的盆中。

3。为了去腥，均匀淋上少许的香醋。

4。鱼皮上撒满干辣椒粉。

5。撒上切碎的蒜。

6。均匀撒上豆豉。腌10-15分钟。放大火上蒸15分钟。端出后撒上葱花即可。