以下内容为2019年12月19日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，做客专家：上海复旦大学附属华山医院主任医师——陈进宏。本期主题《脂肪肝最爱找上谁》。主要内容：脂肪肝发展成肝癌的步骤，脂肪肝的测试方法，脂肪肝的预防和控制等。
脂肪肝发展成肝癌
如果得了脂肪肝却不加以控制，一旦发生肝纤维化，就难以逆转，可能发展成肝癌！一般来说脂肪肝发展成肝癌只需“4步”：脂肪肝→肝炎→肝硬化→肝癌！脂肪肝人群患肝癌的几率是正常人的7-8倍！
统计资料显示：中国脂肪肝的发生率大概为12%~30%，而脂肪肝的人群中在10年之内有20%~30%的人会发展成脂肪性的肝炎，而从脂肪性肝炎到肝硬化又是20%~30%的概率，有了肝硬化以后，肝癌可能就会随之而来。
肥胖人群患脂肪肝的风险更大
60%-90%的肥胖人群存在脂肪肝患病风险！苹果型身材的人，腰腹部和内脏器官脂肪堆积较多，患脂肪肝的风险更大！观察自己的体形，如果发现属于腰腹部肥胖的苹果型身材，就说明您存在脂肪肝的患病风险。
体脂率高的人更容易患脂肪肝
体脂率高的人更容易发生脂肪肝。正常人的总体脂在18%-28%之间，腹部体脂的正常值在100%-180%之间，通过专业体脂仪器测试，如果发现测试者总体脂和腹部体脂超标，就说明测试者存在脂肪肝的患病风险！
腹部体脂超标的人，患脂肪肝的风险更大。通过专业的血脂检测，如果发现血脂超出正常值，就有可能引发脂肪肝。
素食主义者也会得脂肪肝
素食主义者也存在脂肪肝的患病风险；长期饮酒容易引发酒精性脂肪肝！
酒精的主要成分是乙醇，乙醇进入人体后代谢成乙醛，乙醇和乙醛都会“动员”外周脂肪进入肝脏，导致肝脏脂肪增多；乙醇和乙醛有可能造成肝脏细胞的代谢障碍，导致内源性脂肪酸增多；肝脏细胞受损伤后，肝脏里面的脂肪不易被代谢，从而导致脂肪肝形成。
饮酒量测试
如果男士每日酒精摄入量超过25g，女士每日酒精摄入量超过15g，就有患酒精性脂肪肝的风险！
预防和控制脂肪肝
少吃高糖类食物、少吃高脂类食物、戒酒，按“357”原则进行适当的运动，做好这4步，就可以有效预防和控制脂肪肝。
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