以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2020年12月22日节目视频及要点内容笔记，本期主题《肚子胀气为哪般》。做客专家：中日医院肛肠科主任医师——王晏美。主要内容：人体中的“气”从何而来，胀气、打嗝为什么会造成消化道出血，长期胀气的危害有哪些，易导致胀气的食物有哪些，出现胀气怎么办等。
打嗝为什么会引起出血
食物从食道流向胃时，胃中的压力通常低于食道的压力，这样才能让食物到胃。但我们人体在打嗝时，胃中的压力会骤然上升，造成胃中的气体向食道反流，冲击脆弱的食道（贲门附近），造成出血、损伤。长期胀气除了消化道损伤，还会造成营养不良、肠道菌群失调、影响睡眠质量等问题。
平时人体食道下端的压力有1.33~3.47kPa之间，胃的压力要比食道压力低0.67~1.33kPa。
胀气与溃疡的关系
溃疡病也与胀气有关，而且有溃疡病的人也一定要注意胀气的问题，胀气很可以引起穿孔的症状。
胀气的风险测试
测评吃一片面包的用时及咀嚼次数，判断您是否有胀气的风险。咀嚼次数越多，用时越长，造成胀气的风险越小。咀嚼次数少，用餐时间短，容易造成食物携带气体进入胃肠道。同时未经过充分咀嚼过的食物不易被消化，容易在肠道经过细菌分解时产生大量的气体。另外，进食过快会延迟大脑的饱腹感，造成进食过多，消化不良，进一步产生更多气体。
边聊天边进餐也会胀气
在平时聚会用餐时，边进餐边聊天也会造成胀气，因为吃饭时聊天容易把气体吃到胃里面。
容易引起胀气的食物
水苏糖和棉子糖是不易被人体吸收的糖类，到了大肠里面被细菌分解了就容易产生大量的气体。豆类里面广泛富含水苏糖和棉子糖，十字花科（如常见的西蓝花、卷心菜）含有棉子糖；同时一些谷物中（如燕麦）富含不易被人体吸收的膳食纤维，在经人体肠道分解时会产生大量气体。洋葱富含果糖，容易刺激胃肠道，加快胃肠道蠕动，造成食物无法被充分消化，导致气体产生。平时常吃的苹果、梨、李子中富含的山梨糖醇，也不易被消化，容易在食用后产生气体。含有气体的饮品都会引起胀气。乳糖不耐受的人群喝牛奶时也存在胀气风险。
顺气消食茶
出现胀气除了按揉腹部、喝热水、憋口气外还可以饮用顺气消食茶。
功效
陈皮具有健脾和胃的功效；麦芽具有助消化、消胀气的功效；而厚朴则具有下气消胀、理气通便的功效。
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