果蔬进补正当时-柑橘的作用-养生堂20141225

以下内容为北京卫视BTV养生堂20141225期节目视频及要点内容，本期养生主题《果蔬进补正当时—1》 。养生讲述专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院教授——冯双庆。主持人：悦悦。

柑橘科水果的作用

柑橘类水果中含有类黄酮：冬季高血脂症和感冒高发，有实验表明：柑橘中的类黄酮可以辅助调节血脂，黄酮类物质是一种非常强的抗氧化剂，有明显的降血脂和预防高脂血症及动脉粥样硬化的作用。

柑橘类水果中含有丰富的β胡萝卜素，β胡萝卜素对保护视力有很好的用处。

柑橘类水果中还含有丰富的维生素C，成年人一天需要补充100毫克的维生素C，每100克橘子中含有30毫克维生素C，维生素C可以起到抗氧化的作用，且多吃含维生素C还有助于减肥。

柑橘类水果中含有柠檬酸：柠檬酸有镇静的作用，有利于缓解心慌、紧张的情绪。

含糖量高的水果

我们常吃的水果里：砂糖桔、柚子、苹果和梨的含糖量到底孰高孰低，现场含糖量测试实验为您揭秘。柚子的含糖量不超过10%，砂糖桔含糖量为15.1%（为含糖量很好的水果），雪花梨的含糖量为12.4，苹果的含糖量为13.1。

柚子的挑选方法

柚子的挑选方法：买大不买小，买重不买轻，柚子底要平要大，皮要黄（柚子皮不会因为放的时间长变黄），皮光溜，要有柚香味。