养生堂20140313视频,食管癌

以下内容为养生堂20140313期节目视频及要点内容，养生主题为《给你的食道降降温》。养生讲述专家：北京大学肿瘤医院胸外科主任——杨跃。主要内容：食道癌、饮食、癌症预防。

主持人：悦悦、刘婧。

第一题：下图是一幅“摄影作品”，请问这幅“摄影作品”所拍摄的是什么东西呢？

中国食管癌的患者数量占全世界患者数量的49%。

食管癌是常见的消化道肿瘤，其发病率和死亡率各国差异很大，我国是世界上食管癌高发地区之一。食道癌与饮食习惯密切相关，在下图的九种食物当中，哪些食物容易导致食道癌呢？

食管癌高发的原因

食道癌发病和饮食习惯很密切，专家认为，无论吃什么，“趁热吃”无疑是食道癌高发的重要原因。为何过烫的食物会引发食道癌呢？过烫食物会导致食道受损，受损部位的反复修补，细胞复制就有可能产生差错，最终可能导致肿瘤的发生。

北京大学肿瘤医院胸外科主任杨跃表示，60摄氏度是食道的“警惕温度”，日常应尽量避免过烫饮食刺激食道。现场我们也做了相关实验，一杯煮开的开水，自然降温至60摄氏度以下的时间约为8分钟左右。希望大家从日常生活做起，保护食道，远离食道癌。