饮食养生汇20141126五味过冬-苦味

以下内容为湖北卫视饮食养生汇20141126期节目视频及要点内容，本期养生主题《五味过冬-苦》。养生讲述专家：北京王府井中医医院主任医师——刘钊。主持人：刘仪伟。

苦味中药的功效：祛湿、泻火。

莲子心的功效与作用

我们一般去超市买的莲子都是去心的，主要是因为莲子心太苦，吃起来口感不好，其实莲子心与莲子肉的功效有所不同，莲子心主要起到清心火、除烦、安神的作用，而莲子肉则是甘温补脾，且清香的口味更容易被人接受。

陈皮的作用

陈皮的陈放时间以1-2年为好；陈皮有促进消化道蠕动、促进呼吸道分泌、化痰、止咳的功效。我们通常吃到的有些涩的陈皮实际上是鲜橘皮，而酸甜叶的陈皮多是密制过的，其实陈皮本身带有淡淡的苦味，且性质偏温。中医认为陈皮具有解毒、润肠的功效，还有一定的燥湿作用。对于有胃火、气虚、燥咳等情况的人不宜多食用，而一般人每周吃一次即可，不宜久服。特别需要注意的是：陈皮对药酶有影响。正在服药的患者也不宜多吃，食用前应先征询中医的意见。

陈皮有一定的缓解酒后不适的功效；陈皮泡水饮可缓解消化不利引起的便秘。