以下内容为湖北卫视饮食养生汇20150305期节目视频及要点内容，本期主题《远离脂肪肝》。养生讲述专家：华中科技大学同济医院附属协和医院消化内科主任医师——徐可树。主持人：宋英杰。
脂肪肝分类
脂肪肝的全名叫脂肪性肝病，脂肪肝又分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。我们现在说的脂肪肝，多半是指非酒精性脂肪肝。
【酒精性脂肪肝】
长期大量饮酒的人容易得酒精性脂肪肝（大量饮酒：男性一周喝酒量大于等140克，女性一周喝酒量大于等于70克酒），大量饮酒超过5年就容易得酒精性脂肪肝病，发病率为4.5%。
【非酒精性脂肪性肝病】
非酒精性脂肪性肝病是一种除饮酒和其它明确的肝损伤因素所致，以弥漫性肝细胞大泡性脂肪变为主要特征的临床综合征，包括非酒精性单纯性脂肪肝、非酒精性脂肪性肝炎及其相关肝硬化和肝癌。非酒精性脂肪性肝病常与肥胖、高脂血症及糖尿病等代谢综合征相关疾病并存。
【脂肪肝发展】
轻度（含脂肪5%~10%）——>中度（含脂肪10%~25%）——>重度（含脂肪25%~50%或大于30%）——〉肝纤维化或肝硬化。
患脂肪肝高危人群
1、家族史遗传偏胖和糖尿病患者易患非酒精性脂肪肝。
2、肥胖的人群中儿童50%有脂肪肝，而成人患脂肪肝的比例为95%。
3、过度营养不良者饮食经常高脂高果糖者都易患上脂肪肝。
脂肪肝注意
脂肪肝患者少量饮酒也会增加原发性肝癌的风险。
不要空腹吃山楂，为患上胃石症。
嘌呤代谢障碍的人不建议吃啤酒配炸鸡。
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