食材调料
制作步骤
1、虾去头去须（不去皮），中间划开取出虾线，在切开肉一面粘上淀粉，静置2分钟让虾把淀粉吸进去。
2、做汁：两分的糖、三分的米醋倒入一小碗中，加入料酒、少许的盐、胡椒粉、香油拌均。
3、锅中坐油，当油温达到5~6层热的时候，下入粘好淀粉的虾，炸制定型后捞出。
4、另起一只锅，锅中放入少量的底油，先下入辣椒煸脆，下入葱姜，倒入调好的汁，大火收汁。
5、最后倒入炸好的虾，翻均，当虾裹上汁后马上关火即可出锅。
家政女皇菜谱20150505期节目视频
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2、做汁：两分的糖、三分的米醋倒入一小碗中，加入料酒、少许的盐、胡椒粉、香油拌均。
3、锅中坐油，当油温达到5~6层热的时候，下入粘好淀粉的虾，炸制定型后捞出。
4、另起一只锅，锅中放入少量的底油，先下入辣椒煸脆，下入葱姜，倒入调好的汁，大火收汁。
5、最后倒入炸好的虾，翻均，当虾裹上汁后马上关火即可出锅。
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【材料】 海虾10只 绿豆粉丝80克 蒜蓉50克 香葱碎15克 【调料】 生抽2大匙 细盐1/4小匙 砂糖2小匙 白胡椒粉1/4小匙 高汤（清水）2大匙 【制作步骤】 1.鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部
【食材】韭菜、河虾、红辣椒、姜 【调料】酱油、料酒、盐、香油 【制作步骤】 1、韭菜切段，姜切片，辣椒切圈，备用； 2、热锅冷油，炒香姜片，倒入河虾炒至变色，加入韭菜头翻
雨后春笋的材料：原料：虾茸、火腿、鞭笋尖、花菇、葱姜水、绍酒、胡椒粉、干淀粉、味精、白糖和精盐。 雨后春笋的做法： 1.先将洗干净的花菇用剪刀修剪整洁，将鞭笋尖用小刀刻
主料：虾、蛋液、面粉、盐、味精 制作方法： 1。虾去头，去肠泥，对半切开。 2。虾放入鸡蛋液中，蛋液中加少许盐，味精。 3。取出虾。 4。虾粘上炸面粉，下油锅炸至金黄即可。
材料： 大米100克，小肋排150克、大虾6-8只 调料： 盐适量、食用油一小匙，白胡椒粉少许 制作方法： 1、大米淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，用温水冲去
主料：河虾仁 辅料：松子仁，豌豆，枸杞，鸡蛋 调料：盐，料酒，胡椒粉，鸡精，葱，姜，淀粉 松子河虾仁的特色： 虾仁晶白，松子喷香。 制作方法： 1、将虾仁放入器皿中，用毛巾
主料：虾仁玉米粒，黄瓜，胡萝卜，小元宵，木耳，葱盐，料酒，高汤精，水淀粉 特点：滑嫩爽口，营养丰富。 制作方法： 1、虾仁加入盐、料酒、高汤精、水淀粉腌制片刻，过油滑一
主料：龙虾1200克 辅料：胡萝卜75克，草菇75克，蒜茸25克，胡椒粉15克，盐25克，酒30克，汤50克，生粉75克，生油1500克； 制作方法： 1)龙虾放尿，取下头尾，用绳固定，用中强火局5分钟
主料：猪肉(瘦)200克，海参（水浸）125克，鳙鱼125克，鱼肚100克 辅料：冬笋50克，鸡蛋黄糕50克，鸡肫50克，河虾50克，香菇（干）10克，猪肚50克，虾米15克，鸡蛋100克 调料：小葱5克，味
食谱原料： 鲜海虾30只，香菇15克，料酒25克，熟火腿75克，熟花生油500克，冬笋，高汤各50克，香油，葱白，干淀粉各10克，精盐3克。 工艺做法：炒。 配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做