原料：虾茸、火腿、鞭笋尖、花菇、葱姜水、绍酒、胡椒粉、干淀粉、味精、白糖和精盐。
1.先将洗干净的花菇用剪刀修剪整洁，将鞭笋尖用小刀刻成花的外形，然后在小碗内放入虾茸，加盐、白糖、味精、胡椒粉，放少许料酒、葱姜水，然后拌匀，然后将火腿切成小菱形片。
2.将和好的虾泥放在花菇上，在上面插上火腿片，然后在中间插上鞭笋，这样一一做好，做好之后上蒸笼蒸熟取出装盘。
3.炒锅内放油，加入高汤，加白糖、盐、味精、胡椒粉、料酒，然后用湿淀粉勾芡，淋入明油，然后将汤汁浇在蒸好的原料上，这道菜就做好了。
怎么做好吃
主料：大虾 调料：色拉油，淀粉、面包碴适量，鸡蛋两个，料酒一大匙，精盐一小匙，胡椒粉少许；蕃茄酱。 制作方法： 1、虾去头抽肠剥壳，保留尾部的壳。 2、在虾腹处划几刀，按
主料： 虾2尾，黄秋葵3条，柠檬1/4个，橄榄油1/2大匙，胡萝卜1/3段，香芹少许，食盐适量，沙拉酱2大匙。 制作方法： 1。取一油炸锅，以170℃油温将炸虾炸熟，约需6～8分钟。 2。炸好
主料：米粉、虾、鸡蛋、荷兰豆 调料：蚝油、生抽、鸡精、油 制作方法： 1、米粉用冷水泡软。 2、泡软的米粉捞出沥干水份，用一汤匙蚝油、一汤匙生抽和少许鸡精，拌匀备用。 3、
材料：香菜、春菜（其他绿叶菜也可）、排骨切块、活虾、水鱼切块、大米 制作方法： 1、排骨洗净，开水焯，撇掉血水，然后用漏勺捞起，捞起来后把碎骨过滤掉，用冷水再冲洗干净
材料：火腿一根切碎、小葱适量、盐一勺、白糖一小勺、高精面粉4大勺、300ml的水 制作方法： 所有材料调匀之后锅热下油，油热两大勺调好的材料下锅，大火煎10s，转小火直快焦之前
香辣虾的制作材料： 主料：活虾（1斤2两左右）土豆，冬笋，西芹，大葱蟹酱，蟹油，味精，鸡精，白糖，干辣椒。 香辣虾的特色： 此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。这道菜
主料：黄鳝，虾仁，料酒，盐，生粉，蛋清，红酱油，盐，味精，葱姜水。 制作方法： 1、黄鳝宰杀，洗净切段，用盐、料酒淹渍数分钟，待用。虾仁浆好备用。 2、起中油温油锅，腌
主料：龙虾1200克 辅料：胡萝卜75克，草菇75克，蒜茸25克，胡椒粉15克，盐25克，酒30克，汤50克，生粉75克，生油1500克； 制作方法： 1)龙虾放尿，取下头尾，用绳固定，用中强火局5分钟
主料：兔肉400克，火腿100克 辅料：生菜（团叶）50克，淀粉(蚕豆)10克 调料：香菜5克，腐乳汁50克，白酒25克，小葱50克，盐5克，姜10克，味精1克，胡椒粉3克 外色绛红，肉质鲜嫩，层次
食谱原料： 海虾250克、小麦面粉75克、鸡蛋白50克、鸡蛋50克。 制作方法： 1、将大海虾剥去头、壳、留尾，剔去背脊沙线，用清水洗净，沥干水份后放碗中。 2、虾仁内调入精盐、味精