【食材】香菇，木耳，豆腐，火腿，香葱，辣椒，鸡蛋，香菜，湿淀粉;
【调料】盐，香醋，酱油，胡椒粉，鸡粉，香油；
【制作步骤】
（1）热锅热油，炒香葱末，加入香菇丝煸出香味，倒入清水，木耳丝，豆腐丝和火腿丝，调入盐，加盖煮制；
（2）汤烧开，加入辣椒圈，加入香醋，酱油，胡椒粉调味，取蛋清打散，倒入锅中打出蛋花，用湿淀粉勾薄芡，最后再加入鸡粉，香菜末和香油即可。
黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素，以及胡萝卜素等营养物质；常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。此外木耳铁量高，能为人体补充足够的铁质，所以它还是一种天然的补血食品。
酸辣汤
（《食来运转》 20140407 酸辣汤，主持人：刘伟）
（新酸辣 土豆 丝） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 土豆、葱姜、青红椒、黑胡椒、盐、 辣椒 油、醋、香菜。 制作步骤 （1）土豆切
材料：猪里脊肉（瘦肉）、鲜竹笋、豆腐、鸭血、鲜香菇、胡萝卜、鸡蛋、香菜、嫩姜、红辣椒 调味料：色拉油、白醋、白胡椒、花椒少许、淀粉、料酒、盐、蚝油、酱油、糖、香油少
材料：豆腐、香菇、黑木耳、火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝）、鸡蛋。 调料：高汤、醋、酱油、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、香油。 制作方法： 1、火腿切成细丝，将豆腐切成细丝，香菇
原料：金针菇100克，韧豆腐半块，干木耳5朵，水发香菇5-6朵，黄花菜15只，鸡蛋1个 调料：醋45ml（30+15），生抽20ml，盐3克，糖1/2茶匙（3克），白胡椒2克，玉米淀粉2大勺（加入50ml清水
材料： 味好美酸辣汤调料1包，菠菜1小把，鸡蛋1个 做法： 1。锅中倒入3大碗水，也可按照家人的量来放水。 2。下入味好美酸辣汤调料一包煮沸。 3。锅开后关小火，但保证一直开锅中
【食材】鱿鱼、番茄、水发香菇、葱、姜、鸡蛋； 【调料】盐、香醋、白糖、白胡椒粉、香油、湿淀粉； 【制作步骤】 1、葱切段、姜切片，鱿鱼切条备用； 2、热锅热油，炒香葱姜
【食材】紫菜、小番茄、香葱； 【调料】干辣椒、鸡粉、盐、辣椒油； 【制作步骤】 （1）干辣椒剪碎，倒入油浸泡。葱白切末，小番茄对半切开，备用。 （2）热锅热油，中小火炒
【食材调料】白菜、粉丝、青红椒、胡椒粉、盐、糖、生抽、醋、干辣椒、葱、姜、蒜。【制作步骤】1、锅热后，加一些油，放入干辣椒煸炒香。2、再放入葱、姜、蒜以及白菜继续煸炒。
世界上最辣的辣椒：吃了以后，可以让人瞬间热泪盈眶，喉咙有燃烧感，鼻涕直流，而且关键是舌头吃到这个辣椒之后，立刻会麻木，这种麻木感会持续一
酸辣大转弯的制作方法，锅贴鸡的制作方法。本页提供2019年8月25日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，本期主题《酸辣大转弯》。主要介绍酸辣大转弯、锅贴鸡的制作方法等，菜