【食材调料】
【制作步骤】
1、将改刀好的春笋下锅焯烫一下去掉草酸。捞出放入冷水中拔凉。
2、锅重新上火，放入水、海米、雪里蕻、蒜末不停翻炒，等到锅中的水蒸发干的时候加入少量的油、糖、盐、料酒再炒香后就可以之前准备好的春笋拌均即可。
凉拌春笋的做法
（《天天饮食》 天天锦囊20140404 视频的最后讲凉拌春笋，主持人：东子、李铁刚）
1、将改刀好的春笋下锅焯烫一下去掉草酸。捞出放入冷水中拔凉。
2、锅重新上火，放入水、海米、雪里蕻、蒜末不停翻炒，等到锅中的水蒸发干的时候加入少量的油、糖、盐、料酒再炒香后就可以之前准备好的春笋拌均即可。
凉拌春笋的做法
（《天天饮食》 天天锦囊20140404 视频的最后讲凉拌春笋，主持人：东子、李铁刚）
【食材调料】 春笋、葱、姜、白糖、料酒、酱油、淀粉。 【制作步骤】 1、春笋剥皮，中间切成两半，用刀背拍松，切成段，下油锅焖熟。 2、锅中剩底油，下姜末煸香，再下入笋段，
主料： 内酯豆腐（或嫩豆腐）、皮蛋2个、炒花生米50克、炒芝麻、盐大头菜20克、大蒜2个、小葱2根 调料：生抽、香醋、盐、味精、花椒粉、白糖、食用油、红油辣椒 制作方法： （1）
主料： 海带，豆腐干，红辣椒，香菜，葱， 调料：盐，糖，鸡精，白醋，辣椒酱，蒜末，姜丝，料酒 制作方法： 1、把海带切成大概手指的长度，煮开水后放入盐，料酒及姜还有切好
主料：土豆一个、青辣椒一小个、香菜一小颗、糖、盐一小勺、醋一大勺、鸡精适量 制作方法： 1、土豆去皮切成均匀的土豆丝，辣椒切成圆圆的小圈，香菜切小段。 2、把切好的土豆
材料： 香菜，青瓜，木耳，红辣椒，蒜头。 调料： 盐，油，糖，老干妈，醋，芝麻油。 制作方法： 1、香菜洗净，切碎。辣椒切片。蒜头拍碎。 2、木耳泡水，切丝，过一下水，放凉
原料： 木耳、青红椒、金针菇、鸡脯肉、淀粉 调料：生抽、油、姜片、盐、鸡精、麻油 制作方法： 1、泡发的木耳、青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根； 2、鸡脯肉切丝，加淀粉、生
主料：春笋350克，火腿片25克，植物油500克，清汤200克，酱油25克，白糖15克，料酒10克，香油5克，精盐3克，味精2克，葱末3克。 特点：口感爽脆清香。 制作方法： 1．将春笋去根，去皮
主料：鲜活步鱼一条（约500克）。嫩春笋肉100克。酱油20克，绍酒10克，精盐1克，葱段10克，白糖5克，熟猪油500克，湿淀粉50克，芝麻油5克，味精25克，胡椒粉1克。 特点：鱼嫩味鲜，笋
凉拌菠菜海蜇。凉拌菠菜海蜇配料：菠菜100克，海蜇皮50克，麻油、盐、味精皆适量。制法：把海蜇切成丝，与菠菜同用开水焯一下，挤干，加调料拌匀。药用：随餐食用，用量自愿。
吃对肉有利于控血糖，红肉与白肉的区别，红肉对糖尿病的影响，凉拌鸡丝，烹调温度。红肉，白肉，隔水炖。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2020年12月13日