古早味蛋皮火腿三明治的做法

材料：

雞蛋2顆，鹽1/8茶匙，薄煎蛋皮，火腿2片，沙拉醬(美乃滋)3大匙，白吐司8片，

制作方法：

1。雞蛋+鹽打散成均勻的蛋液。

2。平底鍋倒入約1大匙油，轉動鍋子使得油均勻攤開。

3。油溫熱將蛋液一半倒入，轉動鍋子讓蛋液均勻佈滿成為一個圓型薄片。

4。使用小火慢慢煎至一面凝固，然後翻面，2面都煎熟即可

5。剩下的蛋液可以再煎一張，每一片蛋皮切成4等份備用。

6。吐司麵包均勻抹上一層沙拉醬，放上2片煎蛋皮。

7。再覆蓋上一片抹上沙拉醬的吐司麵包。

8。放上火腿片，再覆蓋上一片抹上沙拉醬的吐司麵包。放上2片煎蛋皮

9。最後再覆蓋上一片抹上沙拉醬的吐司麵包，稍微壓一下以利平整，依照個人喜好將吐司邊切去，再對切成為2份即完成。