【制作步骤】
1、按2：1的比例往碗加入酱油、醋再加淀粉混合成调料汁；
2、锅里倒入食用油，放入干辣椒、花椒、姜、葱、蒜炒香；
3、加入北豆腐一块翻炒，加点酱油着色，盖上锅盖焖一会；
4、最后倒入花生米和调料汁后即可出锅；
【老刘贴士】
最好选用北豆腐，也就是老豆腐，可以更好的吸收调味汁的香味；
（《饮食养生汇》 20140311视频从第28分开始讲宫保豆腐的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
相关内容：
【制作步骤】
1、按2：1的比例往碗加入酱油、醋再加淀粉混合成调料汁；
2、锅里倒入食用油，放入干辣椒、花椒、姜、葱、蒜炒香；
3、加入北豆腐一块翻炒，加点酱油着色，盖上锅盖焖一会；
4、最后倒入花生米和调料汁后即可出锅；
【老刘贴士】
最好选用北豆腐，也就是老豆腐，可以更好的吸收调味汁的香味；
（《饮食养生汇》 20140311视频从第28分开始讲宫保豆腐的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【食材】牛肉、豆腐 【调料】啤酒、花椒、大料、桂皮、冰糖、老抽、生抽 【制作步骤】 1、将牛肉内切成一厘米左右的块，下锅煸炒至水分全出来，下入桂皮、花椒、大料、冰糖一起
主料：鸡蛋150克，北豆腐200克， 辅料：火腿50克，调料：葱汁5克，姜汁5克，盐4克，味精1克，香油2克。 制作方法： 1。将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水
皮蛋豆腐 原料：松花蛋、红椒、香葱、香菜、豆腐、杏仁 调料：香油、盐、少许红油、万字酱油 做法： 1、将松花蛋放在水里煮一下，凉水泡一下冷却。这样可以让松花蛋的黄凝固好
肉末炒豆腐泡 用料：豆腐泡120克，猪瘦肉100克，郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、料酒、淀粉各适量； 做法： 1。瘦肉洗净剁碎成末，加入少许淀粉抓匀；生姜与大蒜切成末，葱切花；郫
食谱原料： 嫩豆腐150克，胡萝卜50克，菜心100克，腐竹，水发粉丝100克。 工艺做法：烧。 配菜专区：热菜，素菜，小吃的做法。 菜谱属地：苏菜。 制作方法： 1、豆腐切块焯水后捞出
主料：豆腐(南)300克，虾米25克 调料：猪油（炼制）25克，盐3克，酱油5克，料酒10克，淀粉(玉米)5克，味精1克，青蒜10克 制作方法； 1。豆腐洗净，切成1。5厘米见方的块； 2。虾米洗净
主料：黄豆芽400克，豆腐(北)200克，芥菜80克，猪肉(瘦)80克 调料：姜3克 制作方法： 1起油锅，放入姜片、肉丝、黄豆芽兜炒，加清水煲20分钟，撤去泡沫。 2再入雪菜，豆腐块续煲半小
主料：豆腐(北)200克 辅料：香菜100克，绿豆芽100克 调料：香油10克，酱油10克，醋2克 制作方法： 1。绿豆芽摘洗干净，投入沸水锅内烫一下捞出，放入凉开水内过凉，沥水后放入盆内。
主料： 紫菜(干)40克，粉丝（粉皮供应）40克，豆腐(北)200克，荸荠320克调料：姜3克，盐3克 制作方法： 1。紫菜浸透并洗干净，去砂粒，滴干水；豆腐洗干净切粒；粉丝（粉丝粉皮）浸
【食材】三分肥七分瘦肉馅，姜末、豆腐碎、黄酱、油、味精、玉米淀粉 【制作步骤】 1、在容器中放三分肥七分瘦肉馅，加姜末、豆腐碎； 2、依次放入黄酱、油、味精、玉米淀粉拌