芝士焗啡菇的做法20140111食客准备

本页提供2014年1月11日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期菜谱《芝士焗啡菇》。食客私房菜-芝士焗啡菇

食材

芝士、蘑菇、培根、黄油、牛奶、白洋葱、大蒜

做法

1.蘑菇去皮和去蒂，把剩下的蘑菇皮和蒂切成碎末，培根切成条，洋葱、大蒜切粒。

2.下锅爆炒培根，炒至酥脆盛出备用。

3.下锅热熔黄油，把蘑菇放下去煎，煎至水分全无，变金黄色，再加盐、胡椒调味，盛出备用。

4.黄油下锅，把蘑菇皮和蒂末、洋葱末倒入锅中一起翻炒，然后加胡椒、盐、牛奶、芝士调味。

芝士焗啡菇的制作关键点：九肚鱼腌制后要沥干水分。