啤酒鸡翅的做法

材料：鸡全翅4个、真露烧酒2勺、酱油一勺、姜片和葱段、干朝天椒、花椒、啤酒

做法：

1、新鲜的鸡全翅4个，洗净后切成小块。用真露烧酒2勺、酱油一勺、姜片和葱段腌制1个小时。

2、干朝天椒、大葱、生姜洗净切段和片，备用。新鲜花椒洗净后控水。

3、炒锅放油，把辣椒段、葱姜、花椒放入锅中熬制出香味，放入腌好的鸡翅爆炒至鸡肉断生。也就是鸡皮出油的状态。

4、加入啤酒，至能把鸡肉淹没。撒入适量食盐、盖上锅盖，用大火烧制。

5、等到锅里的啤酒烧干至剩下少量汤汁时，即可出锅了。