调料：料酒、生抽、盐、鸡精
制作方法：
1、将豆角洗净切段，葱姜切丝；
2、锅内倒油烧至七、八成热，将豆角倒入炸至表皮起泡，捞出沥油备用；
3、锅内留少许底油放入花椒、辣椒炒香，再加入葱姜丝和炸好的豆角，加料酒、生抽、盐煸炒至汤汁收净，加鸡精翻炒出锅即成。
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调料：料酒、生抽、盐、鸡精
制作方法：
1、将豆角洗净切段，葱姜切丝；
2、锅内倒油烧至七、八成热，将豆角倒入炸至表皮起泡，捞出沥油备用；
3、锅内留少许底油放入花椒、辣椒炒香，再加入葱姜丝和炸好的豆角，加料酒、生抽、盐煸炒至汤汁收净，加鸡精翻炒出锅即成。
干煸豆角丝的材料 豆角，大蒜，葱，花椒，酱油，盐，鸡精 干煸豆角丝的做法 1.豆角切丝，大蒜拍成蒜泥。葱碎。 2.油热后下葱，花椒。飘香后下豆角丝，翻炒至变色，发软。 美食网
原料： 茄子250克，豆角200克，青红椒各20克，腊肉25克，辣椒面5克，米粉40克，盐3克，紫皮蒜1头，油适量，味精 制作方法： 1、豆角洗净、剥去老筋后也切成4公分长条；茄子洗净斜切
原料：豆角、干辣椒、红萝卜、姜丝、青椒。 制作方法： 1、豆角去头尾，撕去老筋，切成约4厘米长的段。 2、干辣椒切成丁，姜切成丝；红萝卜刻成花条，切成花片。 3、烧热1汤匙油
主料：豆角若干、葱、姜、蒜末、辣椒段 调料：盐、鸡精、豆瓣酱 制作方法： 做油锅，多放些油，要煸熟，快煸熟的时候在放入葱姜蒜和辣椒段，然后放盐和鸡精，豆瓣酱放进去提色
原料： 面皮：面粉400克、水、鸡蛋。 馅料：干豆角300克、猪肉300克、盐、葱末、姜末、酱油、鸡精、调馅料、油。 制作方法： 1、面粉中放入一个鸡蛋，加水和成面团，这样和出的面
原料：豆角，茄子 调料：干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，鸡精，盐，味精 制作方法： 1、先把茄子切成小长条，先放盐水中浸泡，去除有毒物质。长豆夹洗干净，切成小拇指长的段。几颗
【原料】 长豆角一把、蒜粒20粒、剁辣椒2勺、肉馅2两、料酒、盐、淀粉、生抽 【做法】 1、长豆角洗净了，放在水里焯一下，变色后捞出来，放在凉水里镇一下，捞出沥干。 2、肉馅放
【食材】萝卜干、四季豆、大蒜、红椒； 【调料】盐、鸡精、酱油、胡椒粉； 【制作过程】 （1）四季豆斜切段，锅里水烧开，加一点盐和油，四季豆入锅汆烫，捞出。 （2）热锅热
【食材】豆角、五花肉末、芽菜、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜等。【制作步骤】1、把豆角切成食指长的小段小锅焯水备用；为了防止炸制时迸溅要把豆角的水分搌干。注意：为了保证口感要
未炒熟的豆角对人体有什么影响未炒熟的豆角含有皂素和豆素两种毒素。皂素会对胃肠道黏膜造成强烈刺激，导致出现恶心、呕吐等消化道症状。豆素有促凝血的作用。