【制作步骤】
1、把豆角切成食指长的小段小锅焯水备用；为了防止炸制时迸溅要把豆角的水分搌干。
注意：为了保证口感要焯到豆角表现泛绿，大概半熟时捞出。
2、把焯过的豆角在油温七成熟时下锅，用大火炸制，当豆角表现起皱有浅黄色焦边时捞出控油备用。
3、用花椒炝锅后把五花肉末炒酥，下入葱姜蒜和芽菜炒香，放入豆角、调入少许的盐炒匀即可出锅。
干煸豆角
（中央电视台cctv1天天饮食20140319视频，主持人：东子、屈浩）
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【制作步骤】
1、把豆角切成食指长的小段小锅焯水备用；为了防止炸制时迸溅要把豆角的水分搌干。
注意：为了保证口感要焯到豆角表现泛绿，大概半熟时捞出。
2、把焯过的豆角在油温七成熟时下锅，用大火炸制，当豆角表现起皱有浅黄色焦边时捞出控油备用。
3、用花椒炝锅后把五花肉末炒酥，下入葱姜蒜和芽菜炒香，放入豆角、调入少许的盐炒匀即可出锅。
干煸豆角
（中央电视台cctv1天天饮食20140319视频，主持人：东子、屈浩）
酸豆角炒回锅肉 做法： 1、将带皮五花肉入锅加水，中火煮20分钟至八成熟捞出晾凉，切成0。2厘米厚的回锅肉片。 2、炒锅放底油烧六成热，下豆瓣酱、回锅肉大火炒香。再加入酸豆角
香菇的香味我觉得烹调菜肴颇好味，我家那位也喜欢香菇。因此，我有时会连续两顿采用香菇做菜。要声明一点，泡香菇水要利用起来，勾芡或焖的时候加入，这是使菜肴别具风味的秘
主料：里脊肉、豆角、茄子、土豆 调料：油、老抽、盐、生粉、料酒、白胡椒、黄豆酱 制作方法： 1、豆角洗净去老筋掰成小段，茄子去皮洗净切段，土豆去皮切段，里脊肉切段后用生
原料：扁豆、肉末、郫县豆瓣 调料：生抽、花椒、料酒 制作方法： 坐锅，油热后放入一大勺郫县豆瓣，翻炒出香味，然后下入扁豆，撒些花椒，翻炒再翻炒，等到扁豆已经熟了，皱巴
原料： 豆角、豌豆、白饭用菌。 调料： 盐、鸡精 制作方法： 1、豆角事前过白开水5分钟， 2、放油橄榄菜和炒熟的豌豆+白饭用菌，接着翻炒，由于油橄榄菜有咸咸的味道了，就少放盐
主材：豇豆，牛肉 调料：油，盐，酱油，料酒，姜，葱，蒜 制作方法： 1、将豇豆角洗净，切成段。 2、牛肉切成小块，用开水烫熟，再切成末，备用。 3、在小碗内放盐，加少量酱油
材料：豆角1把、面条、火腿1根 调料：色拉油适量、食盐1/4小匙、生抽1大匙、白糖1/2小匙 制作方法： 1、豆角洗净后切丝，火腿切成丝备用。 2、锅中水烧开，放一丁点的盐和油，这样
主料：紫豆角、绿豆角、南瓜、小米、橄榄油、盐、花椒粉 制作方法： 把两种豆角切成小段，南瓜切成丁，先把南瓜丁和豆角淖一下，然后放电饭煲里，加适量水，橄榄油一匙，加盐
主料：细紫茄子四条，豆角十根 配料：姜末、蒜末、剁椒各一汤匙 调料：糖一汤匙，生抽一汤匙，蚝油一汤匙，香油一茶匙，高汤一汤勺，盐适量 湖南的菜，原先是要油炸的，我这个
【食材】四季豆、咸蛋黄； 【调料】盐、糖、鸡精； 【做法】 1、锅里加水烧开，加入四季豆和盐氽烫一下，捞出斜切成段，备用。 2、热锅热油，放入咸蛋黄炒香，再加入四季豆一