制作方法：
1、把蟹味菇用清水冲一下，蛤蜊吐泥沙，豆腐切小块，姜切片。
2、烧煮汤用的水，水开后放入姜片和蛤蜊，蛤蜊一开口就捞出，然后放入蟹味菇和豆腐，中火15分钟后将蛤蜊放入在调入少量的盐即可。
制作方法：
1、把蟹味菇用清水冲一下，蛤蜊吐泥沙，豆腐切小块，姜切片。
2、烧煮汤用的水，水开后放入姜片和蛤蜊，蛤蜊一开口就捞出，然后放入蟹味菇和豆腐，中火15分钟后将蛤蜊放入在调入少量的盐即可。
【食材】豆腐、面包糠 【调料】干葱末、辣椒、豆豉 【制作步骤】 1、豆腐切块，在盘中撒入调配好的脆炸粉 ； 2、豆腐放入后，在豆腐表面再撒一层脆炸粉，将豆腐表面裹匀即可下锅
【食材】蛤蜊、鲜罗勒叶、香茅、生姜、葱 【调料】米酒 【制作步骤】 1、香茅、姜片铺锅底，倒一点油煸香，倒入蛤蜊，加盖用中火焖制； 2、蛤蜊壳开了一半，再淋入米酒，最后起
八公山豆腐 学做菜 口感：此菜如金镶玉，外香脆，内细嫩，虾籽吐鲜，木耳佐色，笋脆和口。 主料：豆腐(南)250克 辅料：冬笋25克 木耳(水发) 50克 虾籽10克 调料：小葱5克 盐2克 酱油
【材料】 北豆腐一块，郫县豆瓣酱2勺、葱，姜.蒜适量，香油少许，盐少许 【做法】 1、豆腐放在盘中，直接用刀切成块。没必要放菜板上切。这样不易碎。 2、水烧开，放少许盐将豆
主料：猪肉馅、松花蛋、豆腐、柿子椒、圣女果（小西红柿）、蒜。 调料：生抽、淀粉、胡椒粉、香油、糖、盐。 制作方法： 1、皮蛋去皮洗净，切成丁；柿子椒和圣女果洗净切丁；蒜
主料：豆腐(北)75克，茄子，300克，青椒200克 调料：植物油70克，酱油15克，江米酒15克，姜5克，芥末5克，白参菌1克 制作方法： 1。把豆腐用纱布包好，放在斜板上，压出水分，顺切成
主料：杏仁200克，稻米50克，菠萝100克 辅料：琼脂10克 调料：白砂糖300克 银宫杏仁豆腐的特色： 雪白如银，细嫩香甜，夏和冷食。 制作方法： 1。杏仁用开水泡发，剥去皮，稍切碎洗
麻辣豆腐的制作材料： 主料：南豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克。 辅料：植物油100克，豆瓣酱50克，辣椒粉，酱油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，湿淀粉20克，汤15克，花椒
主料：豆腐(北)200克，核桃100克，木耳(干)30克 调料：盐3克，味精1克，香油1克 制作方法： 将黑木耳水发，洗净；核桃仁去皮，洗净，与豆腐一同放入沙锅内，加水适量，炖熟后加精盐
【食材调料】豆腐、小葱、海米（提前泡3个小时）、葱、姜、蒜、酱油、糖。【制作步骤】1、豆腐切成骨牌，下锅煎一下，两面煎成金黄色。2、葱切成寸段，海米事先泡制3个小时，上