材料:茄子、彩椒、尖椒
制作方法:
1、茄子去皮,切成粗丝,洒上盐腌一会儿。
2、彩椒和尖椒也切成粗丝。
3、把茄子腌出的水挤干,混入彩椒、尖椒,放点香油拌匀即可。
材料:茄子、彩椒、尖椒
制作方法:
1、茄子去皮,切成粗丝,洒上盐腌一会儿。
2、彩椒和尖椒也切成粗丝。
3、把茄子腌出的水挤干,混入彩椒、尖椒,放点香油拌匀即可。
【食材】1个茄子 【辅料】2枚鸡蛋 【调料】海鲜酱油、醋、白糖、葱、姜、大料、盐 【制作步骤】 1、将茄子切成1厘米厚的片,两面分别打上十字花刀,葱切滚刀块,姜切片; 2、将鸡
【食材】茄子、香菇丁、火腿丁、玉米粒、红辣椒、生粉 【调料】蚝油、糖、盐 【制作步骤】 1、茄子切花刀,锅里油烧热,茄子均匀拍上一层生粉入锅同炸定型捞出; 2、另备一口锅
主料:豆腐、青辣椒、大蒜 调料:酱油、香油 制作方法: 1、把豆腐在开水烫一下再切成丁。 2、青辣椒和大蒜捣成泥。 3、放入鲜酱油和香油拌匀即可。
主料:茄子、猪肉 调料:泡椒、蒜、姜、老抽、生抽、白糖、香醋。 做法: 1、茄子用刀成7、8厘米的长条。 2、锅里多放油,烧至约6、7成热,下茄条,炸约1分钟,炸透即可,捞出控
原料: 鲶鱼一条,圆茄子一个(长茄子更好),葱,姜,蒜,料酒、老抽、生抽、醋、盐,糖 制作方法: 1、鲶鱼洗净,划破肚后,将内脏取出,腮也取出,冲洗干净,切成段。 2、茄
主料:茄子、大蒜、芝麻酱、盐、生抽、香醋 制作方法: 1、茄子洗净(圆茄子切厚片),上蒸屉,大火8分钟。 2、取出候凉,撕成条。 3、大蒜捣碎,加芝麻酱、盐、生抽、香醋调成
材料:黄瓜,腰果,香菜 调味料:麻油,醋,鲜酱油,糖,胡椒粒,辣椒粉 制作方法: 1、腰果烘或炒熟。 2、小黄瓜切条块状。 3、香菜切段。 4、放入调味料拌均匀即可。
主料:苦瓜一只辅料:咸蛋黄两只 制作方法: 【1】将苦瓜洗净中间抛开去瓤,切成片焯水后过凉并加入少许盐和味精备用。 【2】热锅加少许底油加入咸蛋黄煸炒至泡沫状凉透备用。
食谱原料: 紫皮茄子300克,鸡蛋150克,淀粉(玉米)100克,大葱25克,姜20克,大蒜(白皮)10克,料酒15克,白砂糖15克,泡椒50克,豆瓣酱15克,酱油10克,醋15克,盐3克,鸡粉2克,植物油
厨师,食材调料,制作步骤。(韭香茄子)厨师中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨——张少刚。茄子、韭菜、胡椒粉、葱蓉、干辣椒、香油、辣椒油。1、先将茄子横