调料:香油3小匙、精盐2小匙、味精1小匙
制作方法:
1、将辣椒洗净,切成小菱形片,放入开水中焯熟放凉;
2、将虾皮去杂质洗净,葱、姜洗净切末;
3、将虾皮、辣椒、葱末、姜末、盐、味精、香油拌匀,装盘即可。
调料:香油3小匙、精盐2小匙、味精1小匙
制作方法:
1、将辣椒洗净,切成小菱形片,放入开水中焯熟放凉;
2、将虾皮去杂质洗净,葱、姜洗净切末;
3、将虾皮、辣椒、葱末、姜末、盐、味精、香油拌匀,装盘即可。
(元宝刀口 辣椒 虾 ) 厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 虾、类笼椒、 花椒 、植物油、万能酱、盐、香菜、香葱。 制作步骤 1、虾去
本页提供2014年1月19日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《椒盐百花茄子冰鲜虾》。食客私房菜-椒盐百花茄子冰鲜虾 食材 茄子、虾仁、生粉、红葱头
五彩虾松的材料:鲜虾250克,净冬笋25克,葱白1根,水发冬菇1朵,青椒半个,红萝卜25克。调配料:鸡蛋清半个,蒜头2瓣,干淀粉10克,湿淀粉5克,白糖、精盐适量,味精、料酒、胡椒
香炸虾脑的材料:大虾头、虾茸、马蹄末、芝麻仁、花椒、蒜末、红椒末、姜末、小葱末、葱姜水、胡椒粉、花椒盐、精盐、味精、绍酒、干淀粉。 香炸虾脑的制作: 1.将洗干净的虾头
原料:米粉,鲜虾,鸡肉,豆芽,洋葱,香葶,豆干,鸡蛋,红椒,花生碎,葱酥,罗勒,鱼露,柠檬,辣椒酱,大蒜,糖 制作方法: 1、鸡肉切片,洋葱切丝,大蒜切片,米粉用温水
主料:海虾500克 辅料:洋葱(白皮)25克,草菇30克,辣椒(青,尖)30克,菠萝50克 调料:大葱5克,姜5克,酱油5克,料酒10克,盐3克,味精2克,植物油20克,白砂糖5克,鱼露5克,香油
主料:虾胶150克,豆腐250克,菜胆500克 辅料:盐5克,味精2克,淀粉10克,蛋液50克,绍酒20克,生油50克,葱姜水10克,胡椒粉0。5克,上汤适量 制作方法: 1)将豆腐皮去老皮片成5厘米
主料:基围虾16只,土豆丝50克,西兰花50克 特点:虾香柔嫩,立体感强,菜名取之于岱山十景之一白峰积雪比喻形象,形态逼真。 制作方法: 1、将基围虾背面剖开,调入酒、盐、味精
主料:肥膘肉500克,猪肉(瘦)400克,大黄鱼100克,猪肚100克,虾仁100克 辅料:火腿25克,鸡蛋150克,香菇(鲜)25克,荸荠75克,小麦面粉100克 调料:胡椒粉1克,葱白30克,五香粉1克,
主料:活龙虾750克,潮州桔油2碟,精盐2。5克,白猪油75克,生姜3克,白酒15克,香菜25克,生葱25克 制作方法: 1、先将原只龙虾洗干净,斩去虾脚,然后斩段,用刀轻后下下,先摆落