食材：
做法：
1、肉片切好样，分肥瘦肉切片待用；
2、香菇红椒切好样，冬笋切好样；
3、先在锅内放入备好的肥肉，中小火熬油后加入切好的瘦肉片，这时改大火加入适量的醋、酱油翻炒。
4、加入备好的冬笋片续烧，当肉片炒至六成熟后，加入切好的冬笋片和适量的水续烧。
5、加入备好的红椒香菇片续烧
6、当冬笋加入烧五分钟后再放红椒香菇片(因为红椒香菇易烧熟)续烧，两分钟后加盐、鸡精即可关火。
食材：
做法：
1、肉片切好样，分肥瘦肉切片待用；
2、香菇红椒切好样，冬笋切好样；
3、先在锅内放入备好的肥肉，中小火熬油后加入切好的瘦肉片，这时改大火加入适量的醋、酱油翻炒。
4、加入备好的冬笋片续烧，当肉片炒至六成熟后，加入切好的冬笋片和适量的水续烧。
5、加入备好的红椒香菇片续烧
6、当冬笋加入烧五分钟后再放红椒香菇片(因为红椒香菇易烧熟)续烧，两分钟后加盐、鸡精即可关火。
主料： 牛腩、冬笋、干辣椒、花椒、葱、姜、八角、酱油、白糖、盐、陈皮 制作方法： 1、牛腩洗净后切成小块便于入味，冬笋切成方块，过水焯烫一下； 2、锅中放入少量油，烧热后
原料： 生菜半斤、香菇二两、蚝油三大匙、老姜三片、葱两棵、切碎。白糖半咖啡匙、盐适量 制作方法： 1、锅中放油烧至五成热，放入姜片和葱碎爆香 2、下香菇炒约三分钟。 3、再
主料：香菇、油菜、海米、葱、姜、 调料：耗油、油、盐、花椒面、醋、酱油、白糖、 制作方法： 1、香菇、油菜洗净备用，注意香菇要在正面划上十字花刀，方便入味！ 2、海米用水
主料：猪肉(肥瘦)150克，冬笋300克 调料：大葱10克，酱油5克，植物油15克，盐2克，味精2克 特点：肉鲜笋脆，干香有味。 制作方法： 1、笋片用开水焯过捞出，控净水分；猪肉洗净切片
主料：绞肉1/2斤，虾仁4两，香菇3朵，荸荠数粒，蛋4个，菜心1/2斤。盐1小匙，味精，白胡椒粉，麻油各少许，太白粉1大匙，水4大匙。 制作方法： 1、虾仁抽去肠泥、以盐抓洗，沥干水
山石脆鳝 原料： 水发香菇300克，红樱桃5克，白糖50克，胡椒粉25克，盐5克，酱油5克，料酒25克，姜丝5克，净香菜10克，琼脂50克，干淀粉500克，(约耗50克)，湿淀粉5克，花生油750克(约耗
主料： 芦笋200克、干银耳15克、水发香菇5朵。 调料： 葱丝、姜丝、植物油、盐、味精各适量。 做法： 1、将芦笋洗净，去除根部，切长段。 2、干银耳用温水泡发，撕成小朵。 3、香菇
主料： 黄瓜500克，香菇（鲜），红萝卜各500克； 调料： 味精、盐各15克；料酒、花生油、葱、各50克；姜25克； 制作方法： 1、黄瓜、香菇、红萝卜切成丁，葱切成豆状，姜切成米粒状
主料：水发海参200克，鲜笋或水发竹笋100克，瘦猪汤500毫升。 制作方法： 1，将水发海参切成长条，鲜笋切成片。 2，将肉汤烧开，加入海参、竹笋，小火片刻，加入盐、糖、酱油、黄
（柚子皮炒肉） 厨师 国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、中国唯一亚洲大厨世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产 鲁菜 传承人 屈浩 。 食材调料 柚子皮、蒜、