子姜炒鸭片的做法

材料：600G鸭子，老姜一小块，仔姜250G，泡椒几粒，尖椒３颗，郫县豆瓣，盐，花椒几粒

制作方法：

1、鸭子剁小块，放入切片的老姜。仔姜切片，尖椒切粒，泡椒切段；

2、锅里放一点点油（因为鸭子油多），放入花椒，爆出香味，放入鸭块炒啊炒，炒干，炒出油；

3、放入两勺豆瓣酱，再炒几分钟；

4、放入仔姜、泡椒段、尖椒，再继续炒，大概再炒七八分钟吧，放入盐就可以了。