以下内容为中央电视台10套科教频道cctv10健康之路2017年12月1日节目视频及要点内容笔记，本期养生主题《它们全身都是宝》。做客专家：钱会南。主要内容：莲子的营养价值，莲蓬身上有三宝等。
莲子的作用
莲子既是是食物，也是一味中药，具有补益脾胃，适合脾胃虚弱引起的腹泻、便溏的人群，和板栗一起食用效果更佳，板栗具有健脾益肾的作用。
采摘季节
莲子的采摘季节是秋季
红色莲子与白色莲子
未去皮的莲子是红色的，去皮后的莲子是白色的，二者在中药中的功效相似。
什么石莲子
石莲子为黑色，是莲子成熟后自然掉到池塘或淤泥里的莲子，寒性较重一些，有清热利湿、清心的功效。
莲子生吃与熟吃
莲子食用有生熟之分。生莲子偏凉，有清暑利湿的作用；煮熟吃才能健脾胃，专家推荐莲子粥，如下图所示，具有很好的健脾、止泻、益肾的功能。
莲蓬身上的三宝
莲蓬身上有三宝：莲子、莲子心、莲房。
莲子心：苦寒可以清心安神，还比较适合更年期症状的人泡水饮用，也可以加入石斛泡水饮用。石斛也有干石斛和新鲜石斛之分，新鲜的石斛滋阴效果更好。
清热饮
【组成】莲子心3~5克、石斛10~15克。
【用法】用开水泡5~10分钟，水可以继2~3次。
【作用】可以缓解更年期综合征。
莲房的作用
莲房也是一味中药材，可以蒸熟或煮熟来清热解暑。莲房（莲蓬炭）还可以止血化瘀。
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