归类不同
生普洱属于绿茶，茶汤为青色。
熟普洱属于黑茶，茶汤为红色。
制作工艺不同
普洱生茶是绿茶的工艺，普洱熟茶是用原料直接通过渥堆、发酵等工艺制成的茶。
适宜人群不同
中医认为青入肝，肝属木，木能够克脾土，易造成肠胃不适。而红色属火，火能生脾土，因此建议脾胃虚寒的人不要喝生普洱茶，可改喝熟普洱茶。
熟普洱茶的特点
紧实、油润，颜色呈褐红的熟普洱茶饼品质更好。
泡熟普洱茶的要点
泡熟普洱属于黑茶中的一种，泡黑茶，要选用紫砂壶，用100℃的沸水冲泡，泡茶前用沸水对紫砂壶进行温具。
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【食材】 普洱茶 、 鳕鱼 。 【调料】盐、鸡精、白糖、生抽、葱段、 生姜 。 【制作步骤】 1、开水冲入普洱茶中，泡出浓一点的茶水，加入盐、鸡精、白糖和生抽调味。 2、将鳕鱼片
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