以下内容为湖北卫视饮食养生汇20140428期节目视频及要点内容，养生讲述专家：国家高级营养师——王旭峰。养生主题是《巧辩食材真假(一)》。
假红酒中的食品添加剂对人无有害，但是制假者可能会添加工业酒精等有害成分。
假冒葡萄酒=酒精+食品添加剂+香精+色素。
使用酒石酸可模仿红酒中的酸涩口感。鉴别方法：准备一碗碱水，倒入少许红酒，观察碱水的颜色化。碱水颜色变深蓝甚至灰黑色时，说明是真红酒；掺假红酒也变色，但是颜色很淡；勾兑的红酒完全不变色。
使用针管往西瓜中注色素糖精水很困难。打针的西瓜在切开后，颜色不均匀，注射部位颜色特别红，而且会加速西瓜的腐败。所以，网上传言的“打针西瓜”存在的可能性很小。
染色的橙子上的色素用湿纸巾便可擦掉。染色橙子染色素会渗透进果肉，食用后会有害健康。在挑选橙子时，用湿纸巾擦拭橙子表面，留意是否腿色就轻易避免购买“染色橙子”。
【食材】红酒、洋葱 【制作步骤】开胃、软化血管 1、姜去皮之后切成末，放在容器中，紫皮洋葱和白洋葱分别切成小粒，紫皮洋葱口感比较辛辣，味道更加浓郁，而且还富含花青素，
【食材调料】 鸡翅 中、葱姜、香菜、香叶、洋葱、红酒、 蜂蜜 等； 【制作方法】 1、把鸡翅从内侧划出竖刀后腌制备用； 2、不放油，把腌好的鸡翅下锅煎制到外皮金黄，然后烹入葡
什锦西瓜盅的材料：绿黑皮长西瓜1个（约2500克）。桔子罐头100克，菠萝罐头100克，红果罐头100克，鸭梨罐头100克，苹果罐头100克，樱桃罐头10粒，果脯50克，水发莲籽100克，水发银耳
主料：牛腩，洋葱，胡萝卜，芹菜，土豆，西红柿，红酒 调料：番茄酱，盐，糖，香叶（最好有），酱油 制作方法： 1，胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块，洋葱切细片，芹菜切段，
主料：葡萄300克，哈密瓜500克，西瓜1000克 调料：冰糖250克 制作方法： 1。将绿葡萄剥去皮，剔去籽，放入冷开水内泡上。 2。将哈密瓜和西瓜，用挖圆球的工具挖成球，放入冷开水中泡
主料：圆形西瓜一只（七斤左右），糖莲子，糖荸荠，罐头荔枝，菠雪梨，萝各三两，苹果，雪梨各五两，冰糖一斤五两。 特点：清凉甜蜜，沁人心脾，果味浓香，能解油腻。 制作步
【食材】红酒、雪花、冰糖、盐、 【制作方法】 1、锅中放大量的水，放入冰糖进行熬制；雪梨去皮，用勺子去核后切成四块备用（注意：最好选用大个的雪梨，这样能取出大块的梨肉，
健康之路20130713期节目视频和要点笔记，主题是《选对食材过夏天（上）》。主要介绍：“天生白虎汤”，西瓜的功效与作用，吃西瓜的禁忌，挑选西瓜，
红酒的作用。葡萄酒中还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调解神经中枢、舒筋活血
糖尿病患者可以吃西瓜，但需要控制食用量。全球各个糖尿病的防治组织都没有一家说糖尿病患者不能吃水果。糖尿病患者不能摄入含糖饮料，尽量少吃纯的细粮，但是对于水果，各国都推荐