蜂蜜的种类虽有不同，但功效基本一致，仅是口感上各有差异。蜂蜜80%左右是葡萄糖和果糖，18%左右是水分，剩下的部分包含了一些矿物质、花粉残留和黄酮类物质等，这些成分只有微量的差异。所以在选购蜂蜜时根据自己口感喜好购买即可。
（图：有结晶和无结晶的蜂蜜）
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