【原料】
玉米粒50g、豌豆50g、胡萝卜50g、面粉2勺、鸡蛋2个、牛奶或水2-3大勺、糖一小勺
【做法】
1、胡萝卜切小块与现成的玉米粒、豌豆放入加了盐和滴几滴油的热水里，焯一下，放入凉水盆里镇一下。
2、取一碗，放入面粉、鸡蛋、倒入牛奶慢慢用手动打蛋器调成稀糊。
3、倒入焯好的杂蔬，加糖，搅拌好。
4、取一只不粘锅，倒入底油，拿起锅转一圈，让油把锅里都覆盖转一下，然后放入一勺面糊，从高处倒，这样会比较圆一点。两边煎至金黄即可。
【原料】
玉米粒50g、豌豆50g、胡萝卜50g、面粉2勺、鸡蛋2个、牛奶或水2-3大勺、糖一小勺
【做法】
1、胡萝卜切小块与现成的玉米粒、豌豆放入加了盐和滴几滴油的热水里，焯一下，放入凉水盆里镇一下。
2、取一碗，放入面粉、鸡蛋、倒入牛奶慢慢用手动打蛋器调成稀糊。
3、倒入焯好的杂蔬，加糖，搅拌好。
4、取一只不粘锅，倒入底油，拿起锅转一圈，让油把锅里都覆盖转一下，然后放入一勺面糊，从高处倒，这样会比较圆一点。两边煎至金黄即可。
【食材】椿子鱼、 鸡蛋 、葱末； 【调料】盐、生抽、胡椒粉； 【做法】 1、取净鱼肉切成片加入盐和蛋清搅匀，腌制入味。 2、碗里放入蛋黄，加适量清水和盐打匀，入锅隔水蒸至凝
主料：土鸡一只，白果35颗左右（3个人左右的分量），薏米200克，红枣10颗，姜片，料酒适量 制作方法： 1。把土鸡和炖料洗净备用，鸡要用开水一下以去除鸡的不好的味道； 2。将准备
主料：黑虎掌菌，鸡脯肉，青红椒 调料：香油、料酒、姜汁、盐、味精 制作方法： 1、黑虎掌菌洗净，鸡脯肉切成片，上浆。青红椒改成菱形片。 2、锅内下油750克，烧至四成油温下鸡
主料： 大鸡腿2只，酸菜1包，葱，姜，蒜 调料：盐，酱油，辣椒粉，料酒 制作方法： 1、鸡腿洗净后斩成块，酸菜切块，葱切断，姜蒜分别切较大的块。 2、买来的酸菜一般都挺咸，切
原料：仔鸡一个，干木耳，花椒粒，姜片，料酒，盐，葱花 制作方法： 1、仔鸡剁小块，切好之后洗干净。干木耳泡个半个小时。然后洗干净，去蒂切小块。 2、锅中倒冷水，倒入鸡块
食材：根据人数准备适量泰式香米、旧的广式沙煲、滑鸡适量、 配料：菜心4根、香菇4片切好备用、红葱头适量、大蒜2个切好备用、小葱姜适量、 调料：用鱼露、鲜露、生抽、花生油
主料： 调料：活鳝鱼750克(选用中号的)。配料：水发玉兰片50克，水发冬菇25克，鲜青辣椒50克，香菜25克，鲜紫苏叶10克，鸡蛋清1个。熟猪油500克(实耗100克)，料酒25克，精盐5克，味精
主料： 水发玉兰片(或净冬笋)350克，水发金针300克。小白菜苞10个。花生油1500克(实耗75克)，精盐8克，味精l克，胡椒粉0．5克，蒜瓣10克，葱15克，姜15克，辣椒油50克，湿淀粉25克，鸡清
食谱原料： 活新嫩三黄(黄嘴，黄脚，黄毛)母鸡1只(重约1250克)，虾仁，京冬菜，白糖各50克，猪肉丁150克，火腿丁，香菇丁，葱，姜各25克，鸡肫，绍酒，酱油各100克，大虾米16克，味精
食谱原料：仔母鸡、水发香菇、肥瘦火腿、猪网油、荷叶、面粉、葱白、姜、花椒、绍酒、酱油、香油 制作方法： 1、将鸡宰杀，从翅下开一刀口，取出内脏洗净滤干。葱姜拍碎加入绍