原料：鸡腿、BBQ烧烤酱、五香粉、酱油、蜂蜜
做法：
1、将鸡腿用叉子叉出眼，方便腌渍入味。
2、倒上绍酒后，撒上五香粉、盐拌匀。
3、将烧烤酱与酱油、蜂蜜调制成烧烤汁。
4、将腌渍好的鸡腿放在平底锅中煎至两面金黄。
5、撒上调好的汁，在煎锅中煎煮至一面稍稍变硬。
6、翻面将另一面也煎烤成焦脆即可出锅装盘，撒上熟松子仁提香。
原料：鸡腿、BBQ烧烤酱、五香粉、酱油、蜂蜜
做法：
1、将鸡腿用叉子叉出眼，方便腌渍入味。
2、倒上绍酒后，撒上五香粉、盐拌匀。
3、将烧烤酱与酱油、蜂蜜调制成烧烤汁。
4、将腌渍好的鸡腿放在平底锅中煎至两面金黄。
5、撒上调好的汁，在煎锅中煎煮至一面稍稍变硬。
6、翻面将另一面也煎烤成焦脆即可出锅装盘，撒上熟松子仁提香。
双味石鸡的材料：石鸡肉50克，香菇片少许，鸡蛋、蒜片、葱片、红椒片以及姜片，酱油、绍酒、番茄酱、甜面酱和花椒盐适量，面粉、干淀粉、精盐、味精、白糖适量。 双味石鸡的制
主料：鸡珍8个、洋葱1个 调料：大蒜2瓣，红辣椒一个，香菜一颗，植物油、生姜、盐、料酒、老抽、豆瓣酱、淀粉、糖适量 制作方法： 1、盐、料酒、老抽、豆瓣酱、淀粉、糖调制腌料
主料：排骨、鸡爪、油、生姜、花椒、辣椒、料酒、盐、糖、醋、生抽、老抽、胡椒、鸡精 制作方法： 1，把鸡爪掌中用刀划开，洗干净，排骨洗净。 2，热锅下油烧热，入生姜、花椒
主料：精制油100克，味精20克，鸡精20克，蒜5克，姜5克，葱5克，料酒20克，八角4克，白扣3克，香果2个，小茴香2克，胡椒粉5克，白汤3000克。 制作方法： 1、姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲
陈皮香鸡的制作材料： 主料：童子鸡1000克 调料：花生油50克，姜15克，料酒25克，盐5克，酱油25克，白砂糖15克，醋5克，香油15克，花椒10克，辣椒(红，尖，干)10克，大葱15克，陈皮15克
主料：斑鸠900克 辅料：鸡蛋150克，香菜150克，花生仁（炸）100克 调料：花生油100克，料酒50克，盐5克，味精2克，白砂糖5克，花椒10克，花椒粉1克，大葱15克，姜15克，淀粉(豌豆)25克，
主料：鸡肫250克，鸡爪200克，鸡翅250克 调料：辣椒(红，尖，干)3克，醋50克，黄酒50克，盐3克，味精1克，大葱10克，姜10克，淀粉(玉米)15克，猪油（炼制）75克 制作方法： 1。将鸡肫洗
主料：猪小肠300克，猪肉(肥瘦)150克 辅料：虾米25克，香菇（干）15克，冬笋30克，鲆30克，鸡蛋50克 调料：小葱10克，盐3克，味精2克，胡椒3克 制作方法： 1、将猪肉剁成茸； 2、笋削去
主料：仔光母鸡一只（重约750克）。虾仁50克、净猪肉100克，熟火腿末25克、鲜荷花瓣15克。精盐10克、绍酒30克、味精2克、葱25克、姜15克、干淀粉20克、花生油500克（实耗油50克）。 制
主料：桂鱼肉350克，熟火腿35克，熟鸡肉25克。桂花25克，熟干贝25克，豌豆12粒，鸡蛋4个，青椒1个，小河虾36只。姜汁水10克，桂花酒20克，味精4克，精盐7。5克，湿淀粉30克，芝麻油5克