蜜豆双皮奶的做法

材料：

牛奶250克、鸡蛋两个、白砂糖20克、香草豆荚半根、蜜豆适量

制作方法：

1、牛奶煮至微沸，倒入小碗中，静置至表面形成奶皮。

2、将蛋黄和蛋清分离，在蛋清中加入白砂糖。

3、将蛋清充分打散，香草豆荚剪开，刮入香草籽。

4、将碗中的牛奶倒出来，将奶皮留在碗底。

5、将牛奶和蛋清混合均匀。

6、将牛奶蛋清液过筛。

7、将牛奶蛋清液缓缓倒回小碗中，奶皮浮到表面。

8、覆上保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸开，小火蒸十五分钟，关火，在锅中继续放十分钟即可。（小心烫手哈）

9、撒上蜜豆即可。