主料：鸡1000克，章鱼50克、干贝10克、味精2克、精盐3克、料酒10克、姜片10克、鲜牛奶100克、火腿汁10克、鸡汤适量。
制作方法：
1、将章鱼切成小段；干贝洗净后放入炖盅内；
2、鸡开腹取出内脏，洗净，下沸水锅中焯一会儿捞出，用清水洗净，然后鸡腹向上，放入干贝盅中。
3、章鱼放在鸡面上，加入鸡汤、火腿汁、味精、盐、料酒及姜片，上笼蒸烂，去掉姜片，加入鲜奶、再蒸15分钟，即可。
主料：鸡1000克，章鱼50克、干贝10克、味精2克、精盐3克、料酒10克、姜片10克、鲜牛奶100克、火腿汁10克、鸡汤适量。
制作方法：
1、将章鱼切成小段；干贝洗净后放入炖盅内；
2、鸡开腹取出内脏，洗净，下沸水锅中焯一会儿捞出，用清水洗净，然后鸡腹向上，放入干贝盅中。
3、章鱼放在鸡面上，加入鸡汤、火腿汁、味精、盐、料酒及姜片，上笼蒸烂，去掉姜片，加入鲜奶、再蒸15分钟，即可。
材料：鸡胸脯，杏鲍菇，葱姜蒜片，辣椒 调料汁：一勺盐，3勺糖，5勺酱油，4勺料酒，少量水和淀粉 做法： 1、杏鲍菇短条，鸡胸脯顺丝切成和杏鲍菇粗细相仿的鸡丝。 2、鸡丝中放入
主料：鸡腿3个，红葱头10个，豆豉一小把 调料：料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。 制作方法： 1、鸡腿洗净去骨，切小块，加少许料酒、胡椒粉和少许淀粉拌匀腌制20分
食材：或萝卜1根，土豆一个，洋葱一个，咖喱2块，苹果半个，鸡肉若干制作：1。鸡肉切丁字块，焯水（去腥味）2。洋葱，土豆，或萝卜切块，然后和鸡肉一起依次过油。3。锅内加清
材料： 鱼，盐，料酒，生粉，姜，蒜，葱，花椒粒，辣椒粉，干红辣椒，酒，酱油，胡椒粉，白糖，味精 做法： 1.将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将
材料：鳊鱼、老姜、葱、盐、白糖、老抽、生抽、剁椒、料酒 制作方法： 1、鱼对半切，斜着切，会更好看些，老姜切片 2、在鱼身上划斜刀，斜格子，两面都要划哈 3、锅中放适量油，
主料：虾酱40克，韭菜200克，鸡蛋300克 辅料：烙饼(标准粉)400克 调料：大葱30克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，植物油20克 制作方法： 1。韭菜切细末加鸡蛋、虾酱、味精、胡椒粉调匀。
材料： 鸡腿3个，鸡脯肉1块200g左右，菌菇(2种)半斤，干丝1小包，墨鱼饺，虾饺，蟹肉棒各6只，菠菜200g 制作方法： 1、把3个鸡腿过下水去掉点血水，加上姜片慢慢熬，做汤底。 2、小火
材料： 乌鸡半只，泡发冬菇四朵，红枣两颗（最好去核），桂圆肉约10克，枸杞子约5克，生姜三片。 做法： 1。将乌鸡洗净，烧开水，放入乌鸡稍氽烫后捞出洗净备用； 2。砂锅注冷水
主料：桂鱼肉（或黄鱼肉）200克。火腿25克，蛋黄糕25克，水发香菇25克，熟青豆25克，蛋清25克。味精1.5克，精盐2.5克，葱段15克，绍酒15克，嫩姜3克，湿淀粉25克，熟猪油500克（约耗7
主料：海蜇皮300克，黄瓜200克 辅料：火腿25克，鸡胸脯肉25克，青椒15克 调料：大蒜（白皮）10克，白砂糖10克，酱油20克，盐15克，醋15克，味精2克，香油15克 制作方法： 1、将海蜇皮表