主料：鸡1000克，章鱼50克、干贝10克、味精2克、精盐3克、料酒10克、姜片10克、鲜牛奶100克、火腿汁10克、鸡汤适量。
制作方法：
1、将章鱼切成小段；干贝洗净后放入炖盅内；
2、鸡开腹取出内脏，洗净，下沸水锅中焯一会儿捞出，用清水洗净，然后鸡腹向上，放入干贝盅中。
3、章鱼放在鸡面上，加入鸡汤、火腿汁、味精、盐、料酒及姜片，上笼蒸烂，去掉姜片，加入鲜奶、再蒸15分钟，即可。
主料：鸡1000克，章鱼50克、干贝10克、味精2克、精盐3克、料酒10克、姜片10克、鲜牛奶100克、火腿汁10克、鸡汤适量。
制作方法：
1、将章鱼切成小段；干贝洗净后放入炖盅内；
2、鸡开腹取出内脏，洗净，下沸水锅中焯一会儿捞出，用清水洗净，然后鸡腹向上，放入干贝盅中。
3、章鱼放在鸡面上，加入鸡汤、火腿汁、味精、盐、料酒及姜片，上笼蒸烂，去掉姜片，加入鲜奶、再蒸15分钟，即可。
【食材】鲍鱼、葱姜蒜末、干辣椒、春菜 【调料】盐、蚝油、酱油 【制作步骤】 1、鲍鱼事先取肉，面上切十字花刀，备用； 2、热锅热油，炒香葱姜蒜末，倒入鲍鱼翻炒，加入盐，酱
主料：草鱼一只（2斤，可买鱼时就让鱼档人员给宰杀好，只需回来自己清洗即可） 辅料：黄豆芽半斤，郫县豆瓣3汤匙，花椒20g，辣椒10g，山奈7-8片，八角2个，桂皮一块，大蒜5瓣，姜
主料： 鲤鱼一条、五花肉 调料： 花生油，葱、姜、蒜、花椒粒（或粉）等适量，老醋或白醋，酱油，生抽，白糖半两，料酒适量，盐适量、香菜适量。 制作方法： 1、鲤鱼一条去鳞、
原料： 鸡蛋、红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油。 做法： 1、将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟； 2、等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均
材料： 鸡一只、响螺一片、枸杞、盐、淮山、生姜 做法： 1、鸡处理干净剁碎； 2、响螺浸泡4个小时，切成条状； 3、淮山，枸杞略浸泡； 4、将除盐外所有的材料放入砂锅中，大火烧
主料：丝瓜500克，番茄200克，鳜鱼300克 辅料：鸡蛋150克，蘑菇(鲜蘑)50克，玉兰片30克 调料：猪油（炼制）60克，料酒50克，盐10克，白砂糖5克，味精2克，胡椒粉1克，姜15克，淀粉(豌豆
食谱原料： 主料：豆腐干400克。 辅料：鸡肉50克，火腿25克，虾米25克，豌豆苗25克。 制作方法： 1。将豆腐干先批成厚约0。15厘米的薄片，再切成细丝； 2。豆腐丝放入盛器，加沸水和
主料：笋鸡肉300克，花生油500克（实耗50克），葱丝15克，姜丝5克，蒜丝5克，料酒15克，酱油15克，醋8克，盐2克，味精1克，香油10克，淀粉15克，鲜汤适量。 制作放法： 1、将鸡肉洗净
主料：西葫芦500克 辅料：鸡蛋100克，淀粉(玉米)75克，小麦面粉25克 调料：盐4克，味精2克，五香粉2克，辣酱油30克，番茄沙司50克，花生油75克 制作方法： 1。将鲜嫩的西葫芦洗净，切
主料： 鸽蛋200克，鸡胸脯肉150克，豌豆苗25克， 调料： 料酒15克，盐3克，味精1克。 制作方法： 1。将鸡脯肉剔去筋，片成薄片。 2。鸽蛋分别打在10个汤匙中，上笼蒸10分钟取出。 3。