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西瓜蒸鸡的做法

2017-11-14 来源:未知 作者:菜刀客

主料:活嫩母鸡1只(约重1250克),西瓜1个(约重2500克),熟火腿片30克,水发冬菇片30克,熟春片30克调味料:精盐、葱、蓉、料各少许

制作方法:

1、在瓜蒂处切开小碗大小的口,将瓜瓤用汤匙挖出。

2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉,用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。

3、将拌好的鸡块放入瓜壳内,添水淹没,把瓜蒂盖原样盖好,用干净竹签钉死,放入瓷盆内,置锅中蒸一小时左右即可。

西瓜蒸鸡

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