蜂蜜牛奶吐司的做法

材料：

高筋面粉180g，牛奶110g，蜂蜜10g，细砂糖15g，盐2g，干酵母1/2小勺，黄油15g

操作方法：

1)将高筋面粉放入搅拌盆，然后依次加入细砂糖，盐拌匀，然后加入干酵母拌匀，然后加入牛奶和蜂蜜的混合物。

2）搅拌到面筋扩展阶段，加入软化的黄油抓一抓。

3）然后低速将黄油和面团混合至融合到一起，然后高速混合到完成阶段，能拉出透手的大片薄膜。

4）放入盆中，盖上保鲜膜。室温30度发酵大概1个半小时。

5）发酵好的面团，体积明显增大，戳洞不回弹。

6）分割成7份，每份大概47g，共约330g，盖保鲜膜松弛20分钟。

7）擀开一块面团，成细长形，底边面皮要薄一些。

8）挨个卷起，收口重下，摆入吐司模具，覆盖保鲜膜，我最后夏天室温醒发了2小时。

9）醒发到8-9分满的时候，盖上盖子，再醒发约15-20分钟。然后就不要动盖子了～烤箱预热，中下层，我175度，烘烤了大概35分钟为图中的色泽。