酱香茄子www.caidaoke.com
【食材调料】
茄子、柿子椒、蒜片、黄酱、香油、白糖、鸡精、盐。
【制作步骤】
1、茄子去皮，再把茄子切成一指的厚片。在厚片的两面剂上花刀，两面的花刀保持两个不同的方向，再将茄子切成菱形块。
2、把切好的茄子表面裹上鸡蛋，用少量的油煎炸出小焦边即可。
3、取一小碗，倒入黄酱，加入大量的白糖，加入水调均澥开，加入少量的味精和鸡粉。（黄酱与白糖的比例为1:1）
4、锅中倒入香油，油热后倒入茄子的酱汁，小火煸熟、煸透、煸香。下入茄子翻炒均匀，让酱汁充分附着的茄子上面。加入柿子椒片、蒜片炒熟即可出锅。（香油与黄酱的比例为1:10）
健康之路20150117期节目视频，视频的第30分45秒开始讲酱香茄子的做法
（韭香 茄子 ） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 茄子、 韭菜 、胡椒粉、葱蓉、干 辣椒 、香油、辣椒油。 制作步
本页提供2014年4月17日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期菜谱《鲜茄黄花鱼》。 食材 黄花鱼，番茄，洋葱，番茄酱，甜辣酱 做法 1.将黄花鱼身抹上一层薄
原料：茄子、徽干菜、红尖椒 制作方法： 1。茄子切成一厘米宽、三厘米长的条状，略挤干水份，放入油中炸至软，捞出，控干油；徽干菜用水泡开，洗净后，挤干水份；红尖椒切丝。
原料：茄子、花生面（熟花生用搅拌机打碎） 调料：干辣椒、糖、盐 制作方法： 1：茄子放到容器中高火微波两分钟。 2：将微波后的茄子用手撕成条。 3：锅内加少许的油，加花生面
材料：圆茄子1个，西红柿1个，大蒜适量，葱花少许。 制作方法： 1、茄子洗净后切成滚刀块，不需要去皮，番茄洗净后同样切成滚刀块；大蒜切片或切成碎末放在一边备用。茄子切块
主料 长茄子、大蒜碎、香菜、生抽、香醋、辣椒油、芝麻香油、白砂糖、花椒粉、盐 制作方法： 1、长茄子洗净，去蒂去皮，切成10cm长的细条，放入盐水中浸泡10分钟去除涩味。 2、生
食谱原料： 紫皮茄子300克，鸡蛋150克，淀粉(玉米)100克，大葱25克，姜20克，大蒜(白皮)10克，料酒15克，白砂糖15克，泡椒50克，豆瓣酱15克，酱油10克，醋15克，盐3克，鸡粉2克，植物油
厨师，食材调料，制作步骤。（韭香茄子）厨师中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨——张少刚。茄子、韭菜、胡椒粉、葱蓉、干辣椒、香油、辣椒油。1、先将茄子横
【食材】圆茄子、五花肉； 【调料】黄酱、大蒜、八角、桂皮、香葱等。 【制作步骤】 1、圆茄子切成一厘米厚的大片，在油温达到六七成热的时候下锅煎到变软，捞出备用； 2、另
烧烤茄子的制作方法，锡烤鱼饼的制作方法。本页提供2019年5月18日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《烧烤茄子》。主要内容：烧烤茄子、锡烤鱼饼的制作方法等