主料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个
调料：食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙
制作方法：
1。豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用
2。锅内放入油烧热，先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟，加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，再用水淀粉勾芡，即可盛入盘中，
3。烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。
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主料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个
调料：食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙
制作方法：
1。豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用
2。锅内放入油烧热，先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟，加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，再用水淀粉勾芡，即可盛入盘中，
3。烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。
【食材】老豆腐，春菜； 【调料】盐，鸡粉，孜然粉，辣椒粉； 【制作步骤】 1、豆腐切小块，热锅热油，放入豆腐煎制两面金黄； 2、接着撒入盐，鸡粉，孜然粉，辣椒粉，入味后
【食材】 豆腐 【调料】盐、香油 【制作步骤】 1、把香椿苗细细的剁碎备用，用豆包布或纱布包住北豆腐，挤出其中的水分，调入少量鸡粉，盐和香油后，用手把豆腐和香椿苗搅碎撒
【食材】盒豆腐、花生、香菇、鸡蛋 【调料】蚝油 【制作步骤】 1、将香菇改刀备用； 2、切入少许香菜、盐、打入2只鸡蛋后，加入少许蚝油打匀备用； 3、锅中上火，放入盒豆腐，用
主料：鸡蛋150克，北豆腐200克， 辅料：火腿50克，调料：葱汁5克，姜汁5克，盐4克，味精1克，香油2克。 制作方法： 1。将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水
主料：南豆腐2块，牛肉末100克， 调料：豆瓣酱50克，辣椒面5克，酱油15克，豆10克，葱、姜、蒜未共25克，水淀粉30克，大油75克，花椒面少许。 制作方法： 1．将豆腐切成l厘米的方丁，
制作： 1.把一盒嫩豆腐取出后，小心放入盐水中浸泡。 2.锅烧热后倒少许水，水微有点温度即放入肉末炒开，稍倒些料酒去腥。 3.倒入甜面酱调味，放入番茄块，根据口味再加适量糖和
主料：冻豆腐、猪肉片、油菜。 调料：葱、姜、蒜、白糖、酱油、料酒、盐、鸡精 制作方法： 1。把冻豆腐中的水挤干，切成2厘米见方的小块儿备用。油菜切小块儿。 2。葱姜蒜炝锅，
主料：豆腐(北)300克 辅料：粉丝100克，鸡蛋50克，小麦面粉100克 调料：酱油3克，味精1克，盐2克，胡椒粉1克，大葱15克，淀粉(玉米)10克，猪油（炼制）75克 焦熘豆腐丸子的特色： 此菜
主料：豆腐400克。 配料：虾仁50克，熟火腿末25克，青菜叶末25克。成面包150克。鸡蛋清1个。 调料：胡椒粉，干淀粉，盐，味精，葱姜汁，绍酒，芝麻油，熟猪油500克（约耗100克）。
主料： 豆腐300克、豌豆20克、玉米粒30克、盐2茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。 做法： 1、豆腐洗净，切成小丁。 2、清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐煮熟，