乌豆圆肉红枣汤的做法

　　润发乌发——乌豆圆肉红枣汤

　　【原料】

　　乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。

　　【制法】

　　1、将乌豆、红枣洗净。

　　2、将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。

　　3、待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。

　　【口感】

　　香甜滋润，清爽不腻。

　　【功效】

　　乌豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为：色黑者入肾，从外形看乌豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。

　　【忌食】

　　小儿忌服。