原料
蒜、米醋、盐、白糖；
做法
第一步：把剥掉皮的大蒜用水清洗，然后凉干或擦干水分（大蒜上有残留的水会造成细菌滋生，影响腌制效果）；
第二步：把蒜放放干燥没有粘过油的玻璃罐中，加入少许糖和盐，然后倒入能没过大蒜的米醋(一定要用米醋，如果用陈醋或熏醋腌出来的蒜颜色发黑，不够碧绿，味道也不够清甜)；
最后把玻璃罐密封好放在阴凉干燥处腌制10天以上，等蒜瓣变绿后就可以享用了。
视频的第13分45秒开始讲腊八蒜的做法
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最后把玻璃罐密封好放在阴凉干燥处腌制10天以上，等蒜瓣变绿后就可以享用了。
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24小时腌制 腊八蒜 的方法 1、用牙签将大蒜从底部穿孔加入两倍的醋； 2、根据品可选择加入少量糖或 蜂蜜 、微量白酒，搅拌均匀后密封瓶盖； 3、暖气上铺湿毛巾将瓶子放在上面，只
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