以下内容河北卫视家政女皇2020年1月2日节目视频及要点内容笔记，本期主题《腊八蒜烧黄鱼》。主要内容：腊八蒜烧黄鱼、腊八蒜牛蹄筋的做法等。
腊八蒜、黄鱼、五花肉、莴笋、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、香油、葱、姜、八角、桂皮、花椒、黄酒、酱油、白糖、酱油、醋。
黄鱼去骨刺，取肉片成片放入盘中，加盐、胡椒粉、料酒、淀粉和香油抓匀腌制；
锅中入油烧至六成热，下入鱼片炸至金黄色定型后捞出；
碗中依次放入少量葱姜、八角一颗、桂皮一小块，花椒5粒、黄酒少许，一些酱油、两勺半白糖、5克盐、少许红烧酱油、少许醋和白开水搅拌均匀；
锅上火加入放入五花肉片煸炒出焦边儿后下入腊八蒜、莴笋稍作翻炒，再依次下入鱼片和碗汁儿，加入少量水和水淀粉收汁儿，出锅前淋少许明油即可；
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【食材】黄鱼 【调料】郫县豆瓣酱、啤酒 【制作步骤】 1、将鱼两面切上一字刀，撒上白胡椒粉、两面分别半勺白酒，然后给鱼全身按摩，腌制10-20分钟备用； 2、老姜切成姜丝，葱的
【食材】小黄 鱼 、淀粉、面粉、葱姜、 鸡蛋 、 糯米 、盐、味精、油、泡打粉、黑芝麻。 【制作步骤】 1、将鱼切条备用； 2、将葱姜水和盐倒在鱼条上； 3、放淀粉、面粉各二两，糯
【食材调料】 杏鲍菇 、 腊八蒜 、蚝油、鲜酱油等；酱油、蚝油、味精、鸡精； 【制作方法】 1、把杏鲍菇改刀切片备用； 注意：吃杏鲍菇讲究口感，不能切得太薄，切到比普通菜刀
茄汁干煎黄鱼的材料：大黄鱼一条；青椒半个；红椒半个；姜三片；盐；胡椒粉；生粉适量；番茄酱2大勺；生抽1大勺；料酒1大勺；糖1大勺；水半碗；香油1小勺；天天美食 茄汁干煎黄
小黄鱼、老姜、葱、盐、老抽、生抽、白糖、料酒 二、步骤 1、小黄鱼整理干净，姜切片、葱取葱白，锅中放适量油 2、鱼入锅大火煎30秒 3、翻面 4、继续30秒，如果鱼多的话，可以分开
主料：小黄鱼500克 调料：大蒜（白皮）8克，甜面酱5克，白砂糖5克，淀粉(豌豆)5克，盐4克，料酒4克，花生油25克，香油3克 特点：口感滑爽，酱香独特。 制作方法： 1）准备配料，分别
主料：黄鱼肉200克，米苋100克。熟火腿10克，蛋清1个。鸡油15克，熟猪油250克（约耗50克），精盐3克，味精2。5克，绍酒15克，白汤200克，湿淀粉25克。 鱼羹鲜嫩，色泽悦目，米克白洁，
24小时腌制腊八蒜的方法 1、用牙签将大蒜从底部穿孔加入两倍的醋； 2、根据品可选择加入少量糖或蜂蜜、微量白酒，搅拌均匀后密封瓶盖； 3、暖气上铺湿毛巾将瓶子放在上面，
【食材】腊八蒜、肥肠； 【调料】酱油、醋、水、盐、白糖、料酒，水淀粉； 【制作步骤】 1、肥肠清洗干将、高压锅煮20分钟； 2、肥肠切段、倒料酒焯水； 3、葱姜煸炒，放
牛蹄筋冲水去皮，截成节，放入葱姜、黄酒、花椒和水上屉蒸至少1小时。锅中做水下入处理好的牛蹄筋，加入黄酒焯制后捞出；锅上火加葱油，糖炒出糖色后下入牛蹄筋，再加少许葱油，依