柠檬的营养价值

【营养价值】

1、柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，除此之外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等；

2、中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能，适合浮肿虚胖的人群；

3、柠檬加蜜糖冲水饮，可以纾缓喉痛、减少喉咙干涸不适，将柠檬汁加暖水和盐，饮之可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出，可以袪痰；

4、柠檬可以加强肠胃蠕动、治疗便秘、排出体内毒素、达到美容的功效，还可以去除口腔异味，消除口臭；

5、柠檬是最有药用价值的水果之一，它富含多种维生素和矿物质，能增强血管弹性和韧性，对防治高血压和心肌梗塞有一定的作用；

【柠檬汁妙用】

1、去虾腥味：柠檬汁可除虾腥味，且味道更佳；

2、煮卷心菜：煮红色卷心菜时，加一匙柠檬汁，可使菜色红艳；

3、去食物中异味：把柠檬汁加入肉类中，可以消除腥味，亦可促使肉类早些入味；

4、使果酱增香：煮果酱时加些柠檬皮可增香果酱；

5、作调味品：对于少吃盐的患者，可用柠檬汁代替盐来调味；

【注意事项 】

1、喝柠檬水每天不宜超过1000毫升；

2、胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬汁；