【食材】雪耳、墨鱼仔、虾仁、带子、丝瓜苗、黄瓜、小番茄、葱蒜、辣椒、柠檬
【调料】白糖、甜辣酱、梅子酱、辣酱油
【制作步骤】
1、蒜葱分别切末，黄瓜切丝，小番茄切丝，小番茄对半切开，备用；
2、锅里水烧开，倒主墨鱼仔、虾仁和带子焯熟。将雪耳、丝瓜苗也入锅煮熟，捞出全部泡冰水镇凉；
3、将葱蒜末、辣椒圈、柠檬汁、白糖、甜辣酱、梅子酱、辣酱油、花生油混合调匀，加入黄瓜丝、番茄及过凉的所有食材拌匀入味即可；
【健康小提示】
雪耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺、增强人体免疫力的作用；
【食材】雪耳、墨鱼仔、虾仁、带子、丝瓜苗、黄瓜、小番茄、葱蒜、辣椒、柠檬
【调料】白糖、甜辣酱、梅子酱、辣酱油
【制作步骤】
1、蒜葱分别切末，黄瓜切丝，小番茄切丝，小番茄对半切开，备用；
2、锅里水烧开，倒主墨鱼仔、虾仁和带子焯熟。将雪耳、丝瓜苗也入锅煮熟，捞出全部泡冰水镇凉；
3、将葱蒜末、辣椒圈、柠檬汁、白糖、甜辣酱、梅子酱、辣酱油、花生油混合调匀，加入黄瓜丝、番茄及过凉的所有食材拌匀入味即可；
【健康小提示】
雪耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺、增强人体免疫力的作用；
【食材】杏仁片、甘蔗、明虾、肉末、生粉 【调料】盐、鸡粉、黑胡椒碎 【制作步骤】 1、虾泥和五花肉末拌匀，加入盐，鸡粉，黑胡椒碎和生粉顺时针搅拌上劲；裹到甘蔗块外面，面
炒虾丝的材料：虾仁200克 火腿10克 香菇（鲜）10克 蛋糕10克 菠菜10克 冬笋10克 木耳(水发) 10克 鸡蛋清30克 淀粉(玉米)30克 黄酒10克 盐3克 猪油（炼制）40克 炒虾丝的做法： 1. 虾仁淘洗干
主料：鸡尾虾 调料：色拉油、豆瓣酱、糖、洋葱、蒜、姜、料酒、盐、味精、香油。 做法： 1：色拉油加热《中火》时放入豆瓣酱，再放洋葱、姜、蒜、炸出香味，倒入鸡尾虾。 2：大
主料：杯中筋面粉，1个鸡蛋，两大勺过了滚水的艾草叶末，艾草汁适量，盐1小勺。 调料：去皮去虾泥的无头鲜虾一斤，8瓣大蒜(压成蒜茸)，1/4杯白兰地，1杯白葡萄酒，1罐切成丁的西
原料：米粉，鲜虾，鸡肉，豆芽，洋葱，香葶，豆干，鸡蛋，红椒，花生碎，葱酥，罗勒，鱼露，柠檬，辣椒酱，大蒜，糖 制作方法： 1、鸡肉切片，洋葱切丝，大蒜切片，米粉用温水
主料：虾头、海带、豆腐、西红柿 调料：盐、鸡精 制作方法： 1、记得虾头别用手拧掉，用刀带点虾肉切掉，带点肉还有点吃头 2、海带泡发 3、豆腐切块 4、先将虾头炒出红油，加水。
香辣虾的制作材料： 主料：活虾（1斤2两左右）土豆，冬笋，西芹，大葱蟹酱，蟹油，味精，鸡精，白糖，干辣椒。 香辣虾的特色： 此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。这道菜
主料：虾米25克，油皮300克，鸡胸脯肉25克 辅料：火腿15克 调料：小葱25克，盐2克，黄酒10克，猪油（炼制）30克 中爪腐衣的特色： 海味中爪和清爽腐衣共烹，加美味配料，多味合一，
主料：柠檬500克 辅料：香薷5克 调料：冰糖300克，醋600克 制作方法： 1。将柠檬清洗干净后，沥干水分，置于常温下风干后切片； 2。在玻璃瓶底部放一层柠檬片，再倒入一层冰糖；
（秘酱开背虾） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 虾、粉丝、香葱、蒜、姜、豆豉、盐、白糖、胡椒粉、彩椒。 制作步骤 1、制作海鲜万能酱