泰式鲜虾炒米粉的做法

原料：米粉，鲜虾，鸡肉，豆芽，洋葱，香葶，豆干，鸡蛋，红椒，花生碎，葱酥，罗勒，鱼露，柠檬，辣椒酱，大蒜，糖

制作方法：

1、鸡肉切片，洋葱切丝，大蒜切片，米粉用温水泡开，鲜虾去皮去虾线。

2、豆干切成片，先煎成两面金黄，鸡蛋炒熟，香葶（或者韭菜）稍微过一下油。

3、锅里放油，放入鸡肉和洋葱炒香，然后放入两勺辣椒酱继续炒。

4、放入鲜虾，炒断生，再放入米粉，炒匀以后稍微焖一下。

5、加鱼露，鲜柠檬汁，糖，炒匀以后放罗勒叶子和豆芽，炒匀。

6、在放入炒好的鸡蛋，香葶，豆干，炒匀，最后放红椒丝。

7、另起一个锅，把花生碎炸熟，拌入粉内，调味出锅，加点干葱酥即可。