【食材调料】
【制作步骤】
1、剪掉虾头,虾须开背挑出虾线,用盐、料酒、白胡椒粉腌制。用盐、料酒、酱油和白糖调制碗汁备用。
2、油温八成热的时候将腌制好的虾入锅,煎制到两面金黄,并酥脆时,捞出控油;
3、锅中倒入少许辣椒油,加干辣椒、葱姜、小火煸香,放入提前煎好好的虾顺锅边烹入碗汁儿,煸炒均匀,出锅装盘。
4、最后撒上焙香的白芝麻即可。
辣子虾
天天饮食20140408视频,主持人:王雪纯、屈浩
1、剪掉虾头,虾须开背挑出虾线,用盐、料酒、白胡椒粉腌制。用盐、料酒、酱油和白糖调制碗汁备用。
2、油温八成热的时候将腌制好的虾入锅,煎制到两面金黄,并酥脆时,捞出控油;
3、锅中倒入少许辣椒油,加干辣椒、葱姜、小火煸香,放入提前煎好好的虾顺锅边烹入碗汁儿,煸炒均匀,出锅装盘。
4、最后撒上焙香的白芝麻即可。
辣子虾
天天饮食20140408视频,主持人:王雪纯、屈浩
【制作步骤】 1、鲜 虾 开背去除虾线,虾包和虾线一定要去除干净。 2、虾肉加入盐、料酒、水淀粉腌制。封一层油可以使虾肉更滑嫩。 3、将腌制好的虾肉放入食品装内,用酒瓶拍打
【食材】明 虾 、西兰花、葱、蒜、生粉; 【调料】白糖、 番茄 沙丝、盐、老抽、香醋; 【制作步骤】 1、虾仁,生粉和盐混合拌匀,加入湿淀粉拌匀,一一放入油锅,用三成热的油
蘑菇虾球的材料:鲜虾500 克 芹菜3根 蟹味菇200克 干葱1颗 柠檬汁1/2茶匙 蛋清1茶匙 XO酱2汤 匙糖1/4茶匙 美食网 蘑菇虾球的做法: 1)将鲜虾去头去皮,但保留虾尾,去除纱线(请点击这里
主料:大虾、红薯、绿辣椒、洋葱 配料:干辣椒、大蒜、姜、八角、桂皮、花椒、料酒、糖、葱、生抽、鸡精、郫县豆瓣酱 制作方法: 1、虾去背线。 2、红薯切成条,锅里放油,烧至
原料: (1)蝦仁160公克後腿絞肉80公克太白粉40公克鹽1/2小匙 (2)肥肉丁40公克西芹丁20公克紅蘿蔔丁20公克香菜末10公克 (3)玉米粒160公克太白粉40公克 调料:糖1小匙鮮雞粉1/2小匙胡椒粉1/
主料:河虾仁,鳝鱼脊背,蒜片,面粉,美极鲜酱油,鸡蛋清,鸡清汤,胡椒粉,精盐,色拉油,淀粉。 制作方法: 1、将河虾仁用盐、鸡蛋清、淀粉拌匀上浆。将水调面粉擀成薄片,
龙须燕丸的材料:燕皮(175克),虾仁(175克),猪腿肉(175克),开洋(20克),地栗(275克),芹菜末(少许),盐(7克),清汤(750克) 特点:鲜嫩清口,洁白透明。用料燕皮是
主料:明虾300克 调料:大葱5克,姜6克,大蒜(白皮)3克,香菜5克,酱油5克,白砂糖5克,料酒8克,浓缩橘汁5克,淀粉(豌豆)5克,植物油50克 制作方法: 1、将鲜活大明虾洗净,剔去
主料:明虾,蒜蓉,炼奶,盐,生粉 做法: 1.明虾先去触须、脚和黑肠,晾干水,加少许盐和姜汁拌匀。 2.后备蒜蓉、炼奶一匙,少许盐,生粉少许。 3.烧热锅,加五大匙油,虾加
【食材】鲜虾、干辣椒、白芝麻、葱姜。 【调料】盐、料酒、白胡椒粉 【制作步骤】 1、剪掉虾头,虾须开背挑出虾线,用盐、料酒、白胡椒粉腌制。用盐、料酒、酱油和白糖调制碗汁