【食材】鲜虾、蒜蓉、盐、白糖、鸡精、青/红椒。
【制作步骤】
1、剪去虾枪，将沙包去除；
2、将虾开背、去除虾线、用刀跟轻剁、斩断虾筋；
3、将浸泡好的粉丝铺在盘底，把处理好的虾放在粉丝上；
4、将切碎的蒜炸成金黄色，加入适量盐、白糖、鸡精、调匀撒在虾身上；
5、放入蒸锅大火蒸五分钟；
6、青红椒切小丁，撒在虾上、浇上适量热油即可出锅。
蒜蓉开边虾
家政女皇20140121视频，第18分30秒开始讲蒜蓉开边虾的做法，主持人：方琼、程成；嘉宾：何亮。
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【制作步骤】
1、剪去虾枪，将沙包去除；
2、将虾开背、去除虾线、用刀跟轻剁、斩断虾筋；
3、将浸泡好的粉丝铺在盘底，把处理好的虾放在粉丝上；
4、将切碎的蒜炸成金黄色，加入适量盐、白糖、鸡精、调匀撒在虾身上；
5、放入蒸锅大火蒸五分钟；
6、青红椒切小丁，撒在虾上、浇上适量热油即可出锅。
蒜蓉开边虾
家政女皇20140121视频，第18分30秒开始讲蒜蓉开边虾的做法，主持人：方琼、程成；嘉宾：何亮。
【食材】 韭菜 、河 虾 、红 辣椒 、姜； 【调料】酱油、料酒、盐、香油； 【制作步骤】 1、韭菜切段，姜切片，辣椒切圈，备用。 2、热锅冷油，炒香姜片，倒入河虾炒至变色，加入
【食材】明 虾 、 菠萝 、 青椒 、湿淀粉、油炸粉； 【调料】 番茄 沙司、白米醋、白糖、盐； 【制作步骤】 1、虾事先煮熟去壳，菠萝切块，青椒切小片；取油炸粉加清水搅拌成线性
原料：鸡蛋2枚、黄豆20克、黑豆20克、虾米一小把、盐适量 制作方法： 1、前一天晚上泡好的黄豆、黑豆。准备好鸡蛋，虾米。 2、黄豆、黑豆用水冲洗干净，放入一个碗内。 3、把鸡蛋
主料：北极虾、荸荠 调料：葱、姜、酱油、盐、黄酒、李锦记香辣酱，香菜。 制作方法： 1、北极虾挑虾线，洗净备用。 2、荸荠削皮切片，泡入冷水中备用。 3、锅里放适量油，不用
主料：海虾500克 辅料：辣椒(青，尖)25克，辣椒(红，尖)25克 调料：大蒜（白皮）200克，姜30克，大蒜（白皮）30克，酱油20克，白砂糖20克，味精3克，椒盐10克，植物油70克 特点：虾金黄
主料：虾酱75克，金针菇100克，草菇150克，口蘑180克 辅料：猪肉(肥瘦)100克，鸡蛋200克，香菜30克 调料：盐3克，味精2克，胡椒粉1克，植物油25克，花椒3克，大葱5克，姜5克 三菇滑嫩，
主料：鸡脯肉100克，浆虾仁125克，净鸡肫125克。猪里脊肉100克。蛋清1个。姜末3克，大蒜头4瓣，湿淀粉28克，葱末3克，精盐2。8克，味精4克，绍酒30克，甜面酱2克，酱油5克。 特点：菜
主料：水面筋300克 辅料：苏打粉2克，小麦面粉30克，番茄75克 调料：酱油10克，香菜15克，盐5克，味精3克，花生油50克 特点：菜品色泽金黄，虾尾赤红，造型逼真，外酥里嫩，香甜耐嚼
主料： 活大虾500克。，马铃薯200克，发菜5克，芹菜1棵，水发香菇25克，熟青豆15克 制作放法： 1。马铃薯切丝下盐水浸泡后，用干淀粉和面粉拌匀。 2。虾去头壳治净，加调料，淀粉拌
虾头的重金属含量，虾线是虾的肠道，虾皮的含钙高介不好吸收，鱼香脆皮虾的制作方法。以下内容为河北卫视家政女皇2018年1月4日节目视频要点内容笔记，本期主题《鱼香脆皮虾》