【调料】番茄沙司、蚝油、鸡粉 盐；
【制作过程】
（1）火腿切丁，虾去头壳，用刀面稍稍压实；
（2）火腿丁，五花肉馅，香菜，葱末，蚝油，鸡粉，盐拌匀，填充到模具里，放上虾仁，再铺上一层肉馅压实，在面上再打入一粒鹌鹑蛋，蒸锅水烧开，移入蒸锅蒸5至8分钟即可。
（3）另备一口锅加热，倒入一点油，番茄沙司和清水烧开，调入盐，蚝油和鸡粉，用湿淀粉勾芡，起锅浇到蒸好的虾上即可。
祈福虾原料
虾的选购：新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性。不新鲜的虾，肉质松软，弹性差。此外，新鲜的虾头尾完整，头尾紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。
（《食来运转》 20140119 祈福虾）主持人：刘伟
【食材】虾肉 【调料】蒜、料酒、姜、葱、糖、青红椒、豉油、薄荷、盐 【制作步骤】 1、锅中倒油，放入蒜炒香； 2、放入薄荷、豉油、盐、糖、青红椒、葱炒热备用； 3、把炒好的
【食材】鲜虾 【辅料】芹菜、青蒜 【制作步骤】 1、往鲜虾中撒盐，倒入适量白酒、生粉，上浆备用； 2、当油温达到六成热的时候将虾放入锅中，炸到金黄色，表面变酥脆后捞出备用
【食材】虾仁、豆腐皮、鸡蛋、胡萝卜、香菇、青菜 【调料】干淀粉、香油、盐、料酒、胡椒粉 【制作步骤】 1、把剁成泥的虾仁同香菇粒、青菜末、胡萝卜粒一并混合； 2、打入一枚
【食材】虾仁、芦蒿 【调料】姜汁、料酒 【制作步骤】 1、将虾仁去掉虾线，用盐和面粉洗去虾仁的黏液； 2、用盐和姜上浆腌制虾仁； 3、将芦蒿穿过虾仁，做成玉簪形状的造型；
【食材】鲜虾、韭黄、淀粉 【调料】XO酱、番茄沙司、盐、鸡粉 【制作步骤】 1、将虾开背去壳取虾线，放入少量水和干淀粉拌匀备用；韭黄切段备用； 2、锅中烧热，倒入大量的油开
主料： 鲜虾、笋、花生米 配料： 红椒、生抽1匙约15ML、料酒1/2匙、盐1/2匙、花椒、姜3片、蒜4瓣、香油1匙（约15ML）、糖1/2匙 制作方法： 1、将鲜虾剪去虾枪、虾须，洗净备用。 2、挑
主料；大虾、面包片、鸡蛋、淀粉、料酒、姜粉、胡椒粉、盐 制作方法： 1、虾收拾干净后去虾皮，从背部破一刀成片状，放碗内加料酒、姜粉、胡椒粉、盐等腌制入味儿。 2、取两个
材料：虾仁、鸡蛋、韭菜、面条、葱、鸡精、盐、白糖、生抽、老抽 制作方法： 1，烧水，水开后，放入面条，煮熟。捞出过冷水，淋干水份，滴几滴香油搅拌均匀备用。 2，点火，加
主料：水面筋300克 辅料：苏打粉2克，小麦面粉30克，番茄75克 调料：酱油10克，香菜15克，盐5克，味精3克，花生油50克 特点：菜品色泽金黄，虾尾赤红，造型逼真，外酥里嫩，香甜耐嚼
注胶虾的危害，如何避免买到注胶虾，虾青素的作用。以下内容为河北卫视家政女皇20151013期节目视频及要点内容，本期养生主题《如何分辨注胶虾》。养生讲述专家：王旭峰