大多数在在提到钙的时候想到的是骨头，其实钙在人体的生理动作过程中有很多非常重要的功能。钙有骨骼内的效应和骨骼外的效应，骨骼外的效应如：调节血压、预防肿瘤、帮助减肥、缓解失眠等。
钙的作用
【钙对高血压的作用】
钙在我们日常生活当中非常普遍。美国有一项研究，针对13~35岁的年轻人观察补充钙对血压的影响，通过一段时间的观察发现补充钙的人群血压开始稳步下 降，随着补充时间的越长，血压的稳定和下降越来越好，而另外没有补充钙的人群血压在不断的变化，甚至呈上升的趋势。通过比例后发现钙人血压有很好的调节作 用。
【钙对减肥的帮助】
加拿大的一位学者专门对肥胖的老年女做一个研究，长期观察发现补充钙的妇女和不补充钙的体重没有太大的差异，但是体内的脂肪比率大大减少。所以钙对于人体脂肪的减少有很好的帮助作用。
【钙对肿瘤的作用】
美国通过对20~30万人，观察七年后发现，注意钙的摄入和应用肠癌的发生率会大大的下降。
男性：高钙摄入量比低钙摄入量消化道肿瘤风险低16%。
女性：高钙摄入量比低钙摄入量消化道肿瘤风险低23%。
【钙对失眠的作用】
钙在人体的代谢过程当中，会对我们神经介质产生引影，如果钙在人体内的含量低了后会产生很多状态下降。专家通过观察一些很失眠烦燥的人群，在上床前服用钙制剂对于患者精神的质量、睡眠的质量、入睡的速度有明显的好转，原因在于钙本身可以作为神经介质的传导，可以调节神经系统。
钙的摄入推荐
对于18~50岁的成年人，一天推荐摄入800毫克的钙，对于50岁以上的人推荐钙的摄入量为1000毫克，对于孕产妇要增高到1200毫克以上。但目前调查显示，目前我国人民，所有年龄段都比推荐的少1半以上。
补钙的食物
奶制品〉肉制品>豆制品。
奶制品含钙量：奶酪>酸奶=牛奶。
1毫升牛奶提供约1毫克的钙。奶制品在补钙的地位上无可替代，3斤蔬菜补钙不及牛奶一口。
如何正确补钙
专家提醒：钙含量高的食物，不代表我们人体都能吸收。骨质疏松最大的问题不是缺钙，而是人体对钙的吸收和利用的障碍。喝奶是最好的补钙方法，而且脱脂的奶要比全脂的奶更好，专家建议15岁以下的孩子喝全脂奶，15岁以上的人群喝脱脂奶，此外酸奶中钙的含量会更高。其次是豆腐的补钙效果也不错，但有肾脏疾病和痛风的人群要慎食。
值得大家注意的是，吃骨头不补骨头。我们说的筒子骨，在煮完骨头后汤上面会漂浮着一层油，而这层油对于钙的吸收会有很大的影响，对于成年人是有百害而无一利的（儿童因为中枢神经系统的发育，喝骨头汤有利），骨头汤对于老年人、骨质增生、骨质疏松、骨折的人不好，尽可能不要去用它。
虾中的钙含量虽然高，但虾中的钙主要存在于我们吃的虾壳当中，而且虾皮中的钙呈碱性，而骨头在偏酸性时对钙的吸收效果更好，所以虾皮不是补钙的一个好的选择。
【如何选择补钙产品】
1、选择可被吸收的钙含量高，元素钙的含量越高补钙效果最好。
2、包含维生素D，有利于钙的吸收。
3、不含重金属。
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